生鮮計生鮮超市在經(jīng)營中都有哪些重要作用？生鮮超市經(jīng)營的作用主要來自于三個方面分別是：集客、盈利和經(jīng)營差異化！

1、生鮮區(qū)的集客力：

生鮮計生鮮超市的生鮮商品是購買頻率高，與消費者日常生活關(guān)系密切的商品，消費者常常會把生鮮超市是否經(jīng)營高質(zhì)量的生鮮商品作為選擇購物場所的重要標(biāo)準(zhǔn)，因此超市生鮮區(qū)是驅(qū)動整體賣場的靈魂，是超市經(jīng)營的命脈，是集客力的重要來源，是門店吸引來客數(shù)的重要因子，作為社區(qū)型超市的成敗完全在于生鮮商品銷售營運的好壞。

2、盈利

生鮮計生鮮超市中非生鮮商品類的標(biāo)準(zhǔn)化食品和非食品，經(jīng)營多年持續(xù)不斷的價格競爭，平均經(jīng)營毛利率一直處于比較低的水平，而超市生鮮商品的平均經(jīng)營毛利基本可以保持在10%－15%的水平，因此良好的生鮮經(jīng)營也是連鎖超市盈利的。

3、經(jīng)營差異化

在目前超市經(jīng)營商品趨同的狀況之下，生鮮計生鮮超市的超市生鮮區(qū)是能夠反映超市經(jīng)營特色，形成連鎖超市差異化的重要項目之一。