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    已開啟的茅臺酒怎么保存

            2020-02-25 08:36:18        900次瀏覽

    陳年茅臺酒時間越久,味道越香。也許在酒窖里是這樣的,但是出廠后保存條件不一樣了,茅臺酒也是有它的保質期的。特別是已經開蓋了的茅臺酒,更加要注意保存方法。

    茅臺酒開瓶后,酒精能會自動揮發(fā),酒的品質會隨之降低。

    如何保存開過的茅臺酒?

    1、開瓶后的茅臺酒盡量在短期內飲用完畢,而不要長期存放。不過相比較葡萄酒來說,白酒可以存放的時間更長。

    2、儲存茅臺酒的容器必須是陶罐或瓷罐,條件不允許的情況下,也可以使用玻璃瓶。但必須是密封的容器。

    3、保存的地點應該選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境,直立存放。切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。

    4、開過的茅臺酒可以存放的時間有多久,沒有明確的說法。但需注意使用以上的方法進行妥善保存,以延長酒的保質期。

    茅臺可飲可藏,一瓶保存了幾十年的茅臺將會是一筆可觀的資產。因此,茅臺酒在沒有開蓋之前如何進行保存已作收藏呢?

    (1)先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的件事。

    (2)把食用蠟放進金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。

    (3)把已經融化好的實用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里,不容易還原。

    (4)用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

    (5)好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟當然是避光保存,溫度適度適宜就可以了,時間沒有限制。

    以上收藏方法可以有效地防止酒精揮發(fā),但也有一個缺陷。如果有你想把這瓶酒拿出來交易時,封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石,因為專業(yè)的老酒鑒定專家要確定這瓶酒是不是真的,步先從酒的封頭看起,如果把這瓶酒的封膜破壞掉話,這瓶酒的價值將大打折扣啦。

    因此,如果想把酒保護好,防止跑酒,可以用生膠帶把瓶口纏起來,生膠帶任何時候都不會有粘性,既防漏又能保護瓶口封膜。

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