餐館飯店廚房裝修需要注意的事項(xiàng)很多，如果沒有了解清楚就匆匆開工，很容易留下裝修遺憾，畢竟怎么都是裝修一次，一定不能留下裝修遺憾。關(guān)于實(shí)用細(xì)節(jié)處理方面，凱辰裝飾有以下7點(diǎn)裝修建議，希望可以對您的餐館飯店裝修有所幫助。

1、餐館飯店廚房的合理布局

餐館飯店廚房裝修常見的失誤是儲存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂，讓烹飪的流水線受到阻礙?？臻g規(guī)劃是裝修的首要步驟，如果沒有合理的布局，不僅影響了廚房的美觀度，更讓廚師在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向，工作起來缺乏條理。

2、餐館飯店廚房的裝修色調(diào)

餐館飯店的墻地面建議采用單一明亮的材料，例如米白色的墻面磚配合淺色的防滑地磚，簡單又顯空間寬敞。這樣的色調(diào)設(shè)計(jì)，就算是空間小一樣能呈現(xiàn)整潔、寬敞的廚房。

3、餐館飯店廚房的地面

廚房烹飪制作所用的材料、設(shè)備品種多樣，時(shí)間長了會造成地面油膩。為了工作人員的案例，廚房必須選用防滑功能地磚，若沒有防滑地磚，也要鋪設(shè)防滑地墊。

4、餐館飯店廚房的通風(fēng)

廚房的蒸炆炒燉過程都會產(chǎn)生油煙，不管廚房選配先進(jìn)的抽油煙罩，還是采用簡捷的排風(fēng)扇，一定不能讓配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量，這樣廚房才能保持空氣清新。

5、餐館飯店廚房的用水設(shè)施

部分設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)廚房水槽（水池）時(shí)，沒有考慮流水作業(yè)問題，配備的水槽太少或太小，使得廚房工作人員要到較遠(yuǎn)才能工作，影響了食物、餐具的清洗。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，確保食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

6、餐館飯店廚房的分區(qū)設(shè)計(jì)

儲藏區(qū)、準(zhǔn)備、清洗、存儲和烹飪是廚房的五大區(qū)域，要合理的規(guī)劃才能應(yīng)用更方便。存儲區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間，根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲相應(yīng)的物件。

7、餐館飯店廚房的通道

為滿足廚房的工作和衛(wèi)生規(guī)則實(shí)施，廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該嚴(yán)格禁止加工食品與垃圾共用一個通道。廚房應(yīng)分別設(shè)置出入口，出進(jìn)分開，保證傳菜通暢與潔污分離。

介紹了以上7個餐館飯店廚房裝修設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，您是否已經(jīng)初步了解餐館飯店廚房裝修了呢？如果您還有其他裝修疑慮，歡迎隨時(shí)在線咨詢凱辰裝飾，專屬設(shè)計(jì)師一對一服務(wù)，免費(fèi)量房出報(bào)價(jià)哦~