烏骨雞因其烏皮、烏骨而得名，是我國珍貴的雞種之一。因具有很高的滋補、藥用和觀賞價值而馳名中外，其品種有泰和烏骨雞、中國黑鳳雞等。烏骨雞的飼養(yǎng)管理與其他雞種相似。

但烏骨雞生長比其他雞種慢，30日齡平均體重為180克。其育雛期的飼養(yǎng)密度是：1～10日齡每平方米養(yǎng)60只，11～20日齡為40只，20～40日齡30只，40～60日齡18只，此后每平方米12只。

在育成期若作為后備種雞，除營養(yǎng)要外，注意防止過肥，以免影響產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)性能。如作為商品藥用或肉用烏雞，則不要限飼，采用高能高蛋白的飼料任其采食，進行催肥。通常飼養(yǎng)日齡100～150天時，其體重可達0.75～1.2公斤，即可供制藥廠和外貿(mào)出售，或作一般肉用雞上市。

抱窩性強是烏骨雞的一個弱點。發(fā)現(xiàn)抱窩應(yīng)及時取出，并可用以下措施進行醒抱處理：

1、注射“丙酸睪丸素注射液”，每只肌肉注射0.25～0.3毫克，1～2天即可醒抱。

2、每只母雞每天喂1片（0.6克）去痛片，或喂半片abc藥片，連喂3天。

3、每只母雞每天灌服10毫升食用醋，連灌2～3天。

4、每只母雞每天注射黃體酮60毫克，1～2次即可。