當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)飼料霉菌毒素污染日益嚴(yán)重，脫霉劑也逐漸被越來越多的養(yǎng)殖場作為常規(guī)添加劑來使用。市場上脫霉劑產(chǎn)品已隨處可見，迄今已有數(shù)十家國有品牌和十幾家國外品牌在競爭。
據(jù)了解，目前危害谷物飼料的霉菌毒素主要有六種：黃曲霉毒素、嘔吐毒素、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素、T2毒素、玉米赤霉烯酮等，各大品牌的脫霉劑產(chǎn)品特點(diǎn)各有不同，但大多數(shù)針對(duì)他們中的一項(xiàng)或者幾項(xiàng)來開發(fā)。
按照成分和脫霉原理的不同，市場上的脫霉劑可以分為七大類：礦物質(zhì)類、酵母細(xì)胞壁類、分解酶類、防腐劑類、類、復(fù)合制劑類和新型生物制劑類。
以硅鋁酸鹽、蒙脫石、膨潤土為主，通過礦物質(zhì)的物理吸附原理，吸附部分的霉菌毒素，主要對(duì)小分子霉菌毒素如黃曲霉毒素的吸附力較強(qiáng)，對(duì)破壞畜禽繁殖系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)危害的玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素和赭曲霉毒素等吸附力較弱，由于其吸附無選擇性，同時(shí)會(huì)吸附大量的維生素和銅、鐵、錳、鋅等微量元素。
目前有些公司將蒙脫石等硅鋁酸鹽，使用一些有機(jī)物進(jìn)行改性，原理上使蒙脫石等硅鋁酸鹽的層間結(jié)構(gòu)人為擴(kuò)大，從而使層間空間擴(kuò)大2-10倍，從而來吸附大分子霉菌毒素，但因其改性，從而使吸附效率難以保證。
由于成本較低，礦物質(zhì)類脫霉劑在市場上應(yīng)用比較普遍，但其應(yīng)用效果褒貶不一。這一類脫霉劑只能物理吸附部分霉菌毒素，霉菌毒素并沒有消失會(huì)隨著糞便的排除殘留在環(huán)境中，對(duì)養(yǎng)殖場種群造成二度危害。
礦物質(zhì)類脫霉劑的質(zhì)量關(guān)鍵在于選擇的原料質(zhì)量，高純度的蒙脫石的脫霉效果是值得肯定的，但好多廠家用含量很低的膨潤土原礦來分裝，這樣的產(chǎn)品效果較差，有時(shí)因自身含有害成份會(huì)產(chǎn)生副作用。越來越多的養(yǎng)殖場認(rèn)識(shí)到礦物質(zhì)類脫霉劑的局限性，轉(zhuǎn)而選擇更高端的脫酶劑，尤其是能的生物吸附類脫霉劑。
酵母細(xì)胞壁中的甘露聚糖，通過電化學(xué)作用吸附部分霉菌毒素，其對(duì)黃曲霉毒素的吸附力微弱于礦物質(zhì)類脫霉劑，但對(duì)其他幾種對(duì)畜禽養(yǎng)殖危害的霉菌毒素如如玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素和赭曲霉毒素等的吸附力是礦物質(zhì)類脫霉劑的3-5倍，
且基本上不吸附飼料中的微量元素和礦物質(zhì)。即便如此，但其吸附率也是有限的，并不能完全吸附飼料中的所有霉菌毒素，也不能解除種群已經(jīng)產(chǎn)生的霉菌毒素中毒癥狀。
有效成分為黃曲霉毒素分解酶等活性酶，有針對(duì)性的分解部分霉菌毒素，但酶活性不穩(wěn)定，且成本高。
酶解去毒也具有極大的局限性。首先，酶具有極強(qiáng)的選擇性，目前還沒有證據(jù)證明酶解法可以解決所有的霉菌毒素的毒性；其次，酶對(duì)飼料加工過程中的高溫十分敏感，極易失活；
再次，胃腸道的溫度與復(fù)雜的環(huán)境，包括變化的PH值，是否適合該種酶的作用條件；后，酶解后的次級(jí)產(chǎn)物是否能保證沒有毒性，有待于研究。
有效成分為丙酸鈣、丙酸、山梨酸鉀、苯甲酸、乙酸等，防霉劑是在飼料或原料貯藏過程中防止飼料霉變發(fā)生，對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生的霉菌毒素沒有作用。
一般應(yīng)該由飼料廠來添加，養(yǎng)殖戶在現(xiàn)用現(xiàn)配飼料時(shí)添加脫霉劑是沒有什么意義的。市場上經(jīng)常發(fā)現(xiàn)不少養(yǎng)殖戶在飼喂之前添加成份是防霉劑的“脫霉劑”，實(shí)屬花冤枉錢。
作用機(jī)理主要在于試圖通過提高肝臟本身對(duì)毒素的能力來達(dá)到解除霉菌毒素的目的。類脫霉劑現(xiàn)在也有兩點(diǎn)不足之處：
（1）對(duì)霉菌毒素的原理目前還不清楚，而且霉菌毒素比較穩(wěn)定，并不容易被破壞，脫霉的效果不能確定。
（2）一般類的脫霉劑都聲稱在肝臟能幫助，其實(shí)霉菌毒素從腸道轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟的過程中，就是其破壞的一個(gè)過程。為何要等它被吸收之后再做處理，而不在被吸收進(jìn)血液進(jìn)入肝臟之前就處理它，將霉菌毒素吸附而直接排除體外呢？
由于單一成分的脫霉劑都只能吸附部分的霉菌毒素，于是市場上又出現(xiàn)了將礦物質(zhì)、干露聚糖、霉菌毒素分解酶等進(jìn)行復(fù)合，通過協(xié)同作用吸附盡可能多種類和數(shù)量的霉菌毒素。
復(fù)合制劑類脫霉劑的效果明顯優(yōu)于單一成分的脫霉劑，可以有效減少霉菌毒素對(duì)種群機(jī)體的侵害，但對(duì)機(jī)體已經(jīng)產(chǎn)色的霉菌毒素中毒癥狀沒有緩解和清除作用。