現(xiàn)在很多行業(yè)不只是餐飲行業(yè)好像形成了一定的規(guī)律，年后每年都要上調(diào)一下價(jià)格，雖說上升了那么一丟丟，可是作為底薪階級(jí)的我們還是很心痛的！可是要是站在餐飲店主的角度每年才上調(diào)那么一丟丟還不夠塞牙縫的呢！大家好像都不怎么滿意！那到底餐廳物價(jià)是該升還是該降呢？還是保持價(jià)格不變呢？

首先：根據(jù)食材物料的購(gòu)入價(jià)格變化確定店內(nèi)是否要做物價(jià)調(diào)整！

如果食材物料購(gòu)入價(jià)格大幅度的上調(diào)，店主們可以根據(jù)自己的出、入財(cái)務(wù)情況作出調(diào)整，一般來說，如果沒有形成虧損，一直處在盈利的狀態(tài)，店主還是不作提升調(diào)整的為好，因?yàn)槟阋蛔鎏嵘{(diào)整的話就是與消費(fèi)者想成了利益對(duì)立！生意肯定會(huì)受到一丟丟的影響，如果你家的餐飲品牌項(xiàng)目過硬、產(chǎn)品能拉住客戶的胃，那就沒有關(guān)系了，因?yàn)槭晨拖M(fèi)者們會(huì)覺得值，影響也就沒那么大，或者是影響會(huì)慢慢降低，終趨向正軌！

二就是：年后工人的工資、消費(fèi)者的工資大幅度得到提升，這是一個(gè)提升物價(jià)的好機(jī)會(huì)！

因?yàn)槭裁炊荚跐q價(jià)給了一個(gè)消費(fèi)者不得不接受的理由，而且消費(fèi)者工資得到提升后提升物價(jià)對(duì)他們的影響沒那么深，因?yàn)楣べY的提升給他們了心理上的安慰！

三就是：根據(jù)自身品牌在消費(fèi)市場(chǎng)的實(shí)力來判斷要不要提升物價(jià)！

就如濟(jì)南新支點(diǎn)集團(tuán)張一碗過橋米線的物價(jià)一樣，每一家的連鎖店面在每一個(gè)地方的消費(fèi)市場(chǎng)不同！張一碗就會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平變化確定物價(jià)水平，隨著消費(fèi)水平相應(yīng)的提升，達(dá)到將品牌的利益化！當(dāng)產(chǎn)品在餐飲市場(chǎng)取得消費(fèi)客戶好的反應(yīng)時(shí)，就說明消費(fèi)者是非常喜愛的，這時(shí)根據(jù)店面的火爆情況做出相應(yīng)的調(diào)整，小幅度的調(diào)整減少客戶的影響，自己也能獲得更多的利益！

餐飲物價(jià)受很多因素的印象不僅僅是品牌實(shí)力、消費(fèi)者、物料等等，也還受到競(jìng)爭(zhēng)者壓價(jià)的危機(jī)等，所以年后物價(jià)是該升還是該降還是要看綜合因素將影響降到，并不斷地?cái)U(kuò)大品牌實(shí)力，為后期的物價(jià)提升做鋪墊！