2018年春節(jié)自拉開帷幕以來，直到昨天據(jù)人民日報報道統(tǒng)計“春節(jié)全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約9260億元”。這個數(shù)字就是中國人民春節(jié)消費賬單，在這個賬單里占比例多的要數(shù)餐飲企業(yè)，品牌連鎖多家店面在全國各地不斷吸金！

相必在這個春節(jié)你一定消費了不少，翻一翻賬單看看你的消費頻率的是哪一個？是的聚餐消費賬單，三頓中就有兩頓在聚餐請客吃飯，可能消費額度相比較電器來說是低的，但是頻率確是高的出奇，餐飲業(yè)是贏在了高頻率的消費，在這個春節(jié)的消費單里算得上是舉足輕重！

而你的餐飲店在這個春節(jié)又進(jìn)賬多少呢！2018年餐飲業(yè)的競爭也是看得見的，就在這幾天就可以看得出哪些的餐飲食品深受食客的喜愛，哪些競爭力強，實力雄厚，哪些店面不堪一擊！

陜西寶雞的一名張一碗過橋米線的店主，發(fā)朋友圈店內(nèi)食材料包因缺少，不得不停業(yè)三天！店主說明明預(yù)計好的，張一碗料包在等濟(jì)南新支點集團(tuán)總部開工之前是夠用的，但是人算趕不上變化，春節(jié)期間的消費聚餐人員據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計是平常的1.5倍左右，可見銷售額上也是不斷的增長，可就在這銷售高升的這幾天斷貨，店主也算是奇葩了！

據(jù)濟(jì)南新支點集團(tuán)相關(guān)人士透漏，就在昨天2月22日新支點集團(tuán)總部在春節(jié)后開工的首日就向外部的連鎖店面出售了十萬元的料包供應(yīng)，不斷地料包進(jìn)貨賬單突破新高，工作人員忙得不亦說乎，從這點也可以看得出餐飲行業(yè)在這個春節(jié)可算得上是賺的缽滿盆滿！

大家算一下十萬元的料包成本，毛利在百分之六十到七十之間，這幾天餐飲店賺了多少？從大體的比例上看餐飲行業(yè)消費頻率高，毛利高，獲得利是一年比一年高，可能這也是和人們的生活質(zhì)量變好有關(guān)！讓我們期待著下一個春節(jié)的銷售額數(shù)據(jù)，下一個行業(yè)的崛起！