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餐飲廚房油煙排風量參數(shù)確定

2018-01-30 10:24:59  3661 次瀏覽

為了確保民用建筑餐飲廚房油煙凈化的效果,在進行排油煙系統(tǒng)設(shè)計時,則需要合理的控制油煙的排風量,根據(jù)民用建筑的實際情況,嚴格的遵循排風罩吸入風速來計算,通常情況下排風罩口吸風的速度要>0.5m/s,其小排風量則利用以下公式進行計算:L=1000PH,其中L代表的是排風罩的排風量,單位為m3/h;P代表的是罩口的周邊長,單位為m;H代表的是罩口到灶面的距離,單位為m。計算出排風罩排風量后,根據(jù)罩口的面積來計算罩口的吸風速度,確保吸風速度>0.5m/s。民用建筑施工設(shè)計中,多采取估算的方法,來計算餐飲廚房的通風量,則可以按照換氣次數(shù)來確定,即中餐廚房L=40~50(次/h)、西餐廚房L=30~40(次/h)、職工餐廳L=25~35(次/h),通風量設(shè)計則需要滿足民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計相關(guān)規(guī)定,確保排風量設(shè)計的合理性與科學性。

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