油墨是由有色體（如顏料、染料等）、連結(jié)料、填（充）料、附加料等物質(zhì)組成的均勻混合物；能進(jìn)行印刷，并在被印刷體上干燥；是有顏色、具有一定流動(dòng)度的漿狀膠粘體。 因此，顏色（色相）、身骨（稀稠、流動(dòng)度等流變性能）和干燥性能是油墨的三個(gè)重要的性能。它們的種類很多，物理性質(zhì)亦不一樣，有的很稠、很粘；而有的卻相當(dāng)稀。有的以植物油作連結(jié)料；有的用樹脂和溶劑或水等作連結(jié)料。這些都是根據(jù)印刷的對(duì)象即承印物、印刷方法、印刷版材的類型和干燥方法等來決定。

普通的溶劑油墨中一般含有芳香烴溶劑（甲苯、二甲苯）。一些國際油墨公司在中國市場(chǎng)推出非芳香烴溶劑油墨，以醇、酯、醚、酮、汽油為溶劑，消除了芳香烴溶劑可能造成的危害。前用于柔性版印刷的溶劑型油墨，基本上是無芳香烴的目，但是揮發(fā)性有機(jī)溶劑仍然很多，主要會(huì)影響印刷車間的空氣質(zhì)量。殘留氣味在印刷品中已經(jīng)很少了，可能在復(fù)合印刷品中會(huì)有少量異味存在，但表面印刷品中基本無法發(fā)現(xiàn)。

水性油墨

水性油墨與溶劑型油墨相比，其環(huán)保性能更進(jìn)了一步。它不僅不含芳香烴溶劑，而且VOC也大大減少了，但依然無法做到零含量，仍含有少量醇、醚，甚至有機(jī)胺類。它對(duì)環(huán)境影響較小，主要是污染車間空氣。

UV油墨

UV膠印油墨不含揮發(fā)性有機(jī)化合物，從這一點(diǎn)來看進(jìn)了一大步，比水性油墨更。可是它的干燥是通過紫外線來實(shí)現(xiàn)的。紫外線有誘發(fā)皮膚癌的可能，能使氧氣變成臭氧，所以應(yīng)將印刷機(jī)的干燥裝置安裝排風(fēng)設(shè)備，把臭氧排出室外。水性UV油墨與水性油墨一樣，會(huì)有少量揮發(fā)性有機(jī)溶劑，相對(duì)于普通UV膠印油墨，其環(huán)保性能還要差一些。

其實(shí)環(huán)保油墨的界定只是相對(duì)的，但對(duì)于使用量的膠印油墨來說，環(huán)保油墨對(duì)環(huán)境保護(hù)的貢獻(xiàn)一直沒有停止。