您是不是正想找一家正規(guī)而有實力的食堂承包商?
食堂由公司自己運營面臨的問題是比較多的:
首先:采購數(shù)量比較有限,采購成本直接上升;并且需要安排人員專門采購,采購環(huán)節(jié)難控制。如果為了控制采購環(huán)節(jié)不貪污或拿回扣,需要建立采購團隊,人力… 成本直接上升。
其次:廚師資源少,一旦廚師更換,給人事及伙食的影響比較大。特別是100人左右的工廠和企業(yè),由于需求的廚師廚工總共1~2個人員,一旦有廚師或廚工離職,人員招聘比較麻煩。
然后:廚師廚工系公司員工,不能因時因地進(jìn)行調(diào)換,長時間會養(yǎng)成不上進(jìn)、懶散狀態(tài),對飲食服務(wù)很不利。
而,選擇專業(yè)的正規(guī)的食堂公司承包將改善
以上所有問題:
1、采購量大。我們同時采購幾十個企業(yè)的食材,量大,成本當(dāng)然更低;另外,我們固定的大額食材與生產(chǎn)廠家直接采購,省去了中間環(huán)節(jié),價格得到了更多的實惠。
2、配送專業(yè)。我們有專業(yè)的配送機制,專車配送——服務(wù)食堂分區(qū)域一路一帶配送。一部車配送一個方向多家食堂食材,更專業(yè),同時不會增加配送成本。
3、我們廚師團隊來自五湖四海,可根據(jù)貴公司實際情況分派粵菜、湘菜、面點、西餐廚師...
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