火食，已跟美菜建立深度合作，成為美菜的優(yōu)質(zhì)供貨商；美菜獨(dú)有的“F2B模式”是通過(guò)自建倉(cāng)儲(chǔ)、物流、配送，創(chuàng)新升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，專注為全國(guó)各地的餐廳提供一站式、全品類且更低價(jià)、更新鮮的餐飲原材料采購(gòu)服務(wù)。此發(fā)展模式與火食“不謀而合”，之后，在銷路渠道、倉(cāng)儲(chǔ)分揀、專業(yè)配送等方面，火食有更大的發(fā)展空間；此外，建立線下分銷渠道，落地各城市合伙人。2019年，火食率先嘗試“挪威冰鮮三文魚(yú)”包機(jī)直航，縮短了運(yùn)輸時(shí)間、提高了三文魚(yú)新鮮度，并且改善了海外供應(yīng)鏈穩(wěn)定性?；鹗程峁┑谋r三文魚(yú)因其品質(zhì)上乘、配送穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，迅速搶占了上海、北京、廣州、深圳、杭州、大連等地的三文魚(yú)市場(chǎng)，成為當(dāng)?shù)厥芟M(fèi)者信賴和認(rèn)可的品牌。人均收入的增長(zhǎng)，讓人們從“勤勞致富”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑m度消費(fèi)”對(duì)于餐飲行業(yè)而言，服務(wù)是核心競(jìng)爭(zhēng)力一。眾多消費(fèi)者認(rèn)為生鮮是餐廳食材配送的關(guān)鍵，建立的配送體系以及打造所有食材品類供應(yīng)平臺(tái)，對(duì)運(yùn)營(yíng)和管理都是一種挑戰(zhàn)。