輻照不同于其它，輻照是有強(qiáng)度大小之分，不同的強(qiáng)度對(duì)殺滅產(chǎn)品微生物的作用是不同的，和對(duì)產(chǎn)品性能影響也是不同的，一般來(lái)說(shuō)強(qiáng)度越大殺滅產(chǎn)品微生物的效果越好越徹底，在輻照領(lǐng)域強(qiáng)度的標(biāo)定是用千戈瑞（即KGY）作用單位值。按常規(guī)劑量的設(shè)定是有章可依的，一般像產(chǎn)品只要提供產(chǎn)品初始微生物負(fù)載和產(chǎn)品后微生物標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)人員根據(jù)輻照劑量公式可以準(zhǔn)確制定對(duì)應(yīng)的強(qiáng)度，即用多少KGY可以殺滅該產(chǎn)品所要達(dá)到的微生物指標(biāo)。正常食品殺蟲(chóng)及防蟲(chóng)殺滅蟲(chóng)卵在3KGY以內(nèi)都可以了，防霉一般以7KGY以內(nèi)比較保險(xiǎn)，一般國(guó)家支持允許食品藥品的強(qiáng)度是在10KGY以內(nèi)?；瘖y品一般在7KGY以內(nèi)，醫(yī)療產(chǎn)品則按照類別制定，一般三類醫(yī)療都在25KGY以上，二類則15KGY至25KGY以內(nèi)，正常蔬果保鮮抑制種子發(fā)芽都在3KGY以內(nèi)，但正常操作的話好提供微生物數(shù)據(jù)和后標(biāo)準(zhǔn)由技術(shù)專員去核算劑量。

劑量的設(shè)定也不是按公式死搬硬套的，制定出劑量后保險(xiǎn)起見(jiàn)還要做強(qiáng)度測(cè)試，因?yàn)橛袀€(gè)別的產(chǎn)品的劑量是不能過(guò)大的是有經(jīng)驗(yàn)值的，為什么呢？因?yàn)橐恍┊a(chǎn)品過(guò)大的劑量會(huì)產(chǎn)生色差，異味即平時(shí)所講的輻照味，有些膠狀產(chǎn)品輻照后會(huì)產(chǎn)生降解，有些固體輻照后會(huì)變脆，有些食品過(guò)大強(qiáng)度營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)流失等，所以在實(shí)際操作過(guò)程中為保萬(wàn)無(wú)一失好制定強(qiáng)度后做些劑量評(píng)估，也可以分不同梯度的強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)試然后進(jìn)行后對(duì)比各種性能，確保產(chǎn)品性能無(wú)變化后及達(dá)標(biāo)后再大量。