串串香（麻辣燙）介紹：串串香是起源于四川的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。它是川渝地區(qū)有特色，也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū)，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕，后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，才發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C。

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洛陽悠悠香小吃培訓(xùn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)課程內(nèi)容

：1、食材的預(yù)處理

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2、辣椒油的制作

3、高湯和芝麻醬的制作

4、麻辣燙底料的制作

5、成品和配料的制作

6、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方。

7、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

8、麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。

9.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

10.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?

11.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué) 學(xué)會為止 包教包會 針對一對一的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間包吃住， 一次性收費(fèi)中間不再收取任何費(fèi)用，材料全部有公司承擔(dān)，優(yōu)質(zhì)的教學(xué)方式和售后服務(wù)，給每個學(xué)員帶來技術(shù)的保證，學(xué)到真正的小吃技術(shù)。

學(xué)習(xí)費(fèi)用：600

洛陽悠悠香其它學(xué)習(xí)培訓(xùn)選擇項目：雞蛋灌餅、煎餅果子，手抓餅 石頭餅 千層餅 金絲餅 蔥花油餅 油酥燒餅 醬香餅 饞嘴餅 公婆餅、雜糧煎餅、白面軟煎餅、無礬油條、傳統(tǒng)果子、布袋雞蛋、小米粥、八寶粥、荷葉粥、豆腐腦、胡辣湯、炸糖糕、榨菜角、五谷豆?jié){等、蘭州拉面、安徽板面、刀削面、饸饹面、手搟面、扯面、燴面、搟面皮、米皮、涼皮、羊湯、小火鍋、土豆粉、麻辣燙、麻辣香鍋、冰糖葫蘆、涼粉手抓餅 千層餅 三鮮餡餅 肉餡餅 醬香餅 山東雜糧煎餅、牛肉湯、豆腐湯、羊肉湯、涼菜、鹵菜、漢堡、奶茶、壽司、生煎包、烤（炸）玉米、秘制燒烤、石鍋拌飯、早餐營養(yǎng)粥、等

悠悠香小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家經(jīng)國家勞動總局登記注冊的、集研發(fā)、培訓(xùn)、為一體的大型餐飲集團(tuán)，成立于2005年，設(shè)有小吃早點(diǎn)培訓(xùn)中心、直營管理中心、中央采配中心、研究發(fā)展中心、生產(chǎn)中心等五大核心機(jī)構(gòu)，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、餐飲策劃、餐飲培訓(xùn)、等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。悠悠香自辦學(xué)以來，始終以弘揚(yáng)“中國飲食文化”為己任，努力圍繞“特色、營養(yǎng)、品質(zhì)”做文章，把提高產(chǎn)品獨(dú)特質(zhì)量、提升學(xué)員經(jīng)營模式、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、打造悠悠香知名品牌作為學(xué)校發(fā)展準(zhǔn)則！把“做中國負(fù)責(zé)任的早餐小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”作為目標(biāo)。把幫助客戶成功就是學(xué)校成功作為業(yè)務(wù)核心

學(xué)習(xí)方式：周一至周六早上8:30-12:00 下午 14:00-17:30

洛陽悠悠想小吃培訓(xùn)學(xué)校：

報名電話：=微信

洛陽悠悠香小吃培訓(xùn)學(xué)校地址：洛陽市西工區(qū)漢宮路與華山路交叉口西北角。

乘車路線：可乘坐45路，61路公交車到漢宮路華山路口下車，下車即到