徐福煎餅專業(yè)合作社是贛榆縣110萬人民的主食，千百年一直被當?shù)乩习傩账鶎檺郏永m(xù)數(shù)千年不衰。上世紀70年代前，這里還處處呈現(xiàn)出“家家石磨聲、戶戶煎餅香”的景象，可見煎餅對于贛榆人的重要性。

徐福煎餅合作社已有社員360人，石磨等加工設備16臺套，固定資產(chǎn) 189萬元。2012年銷售收入426萬元，利稅67萬元，2013年銷售收入493萬元，利稅 78萬元。徐福煎餅專業(yè)合作社有一個強有力的管理團隊，有專業(yè)的合作社會計并能正確使用“征東農(nóng)民合作社管理軟件”，做好財務管理工作。依托連云港匯洋食品有限公司、贛榆縣煎餅協(xié)會等團體成員優(yōu)勢，積極配合縣質(zhì)監(jiān)局制定關于煎餅的質(zhì)量和加工標準，和日本及山東相關煎餅行業(yè)和團體進行學術交流，參加政府職能部門舉辦的地方名特優(yōu)產(chǎn)品交易會、農(nóng)洽會和文化博覽會等，宣傳、推介贛榆煎餅文化，引領贛榆煎餅行業(yè)健康有序的發(fā)展壯大。