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另外，冷吃兔味道好不好，還要看肉質(zhì)，原材料，炒制技巧，配料，火候掌握的好不好，網(wǎng)購的話，還要看包裝，運輸方式，等等，因為上面的原因，基本上只有四川本地人才能做出正宗的味道，但是現(xiàn)在市面上冷吃兔，魚龍混雜，多數(shù)都是打著四川特產(chǎn)，自貢冷吃兔的旗號，賣的卻是其它地方的兔肉，不是正宗的自貢冷吃兔，多只能叫麻辣兔肉，但是消費都卻沒法分辨！哎！
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