佛山自古便是五金之鄉(xiāng)、藝術之鄉(xiāng),更是中國傳統(tǒng)調味產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。由于地處珠三角腹地,北回歸線橫貫東西,氣候溫暖,陽光充沛,兼之水路交通便利,商賈往來頻繁,早在清代中葉乾隆時期,佛山就已領全國風氣之先,催生出傳統(tǒng)的釀造業(yè)“佛山古醬園”。
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