豆腐腦怎么做才好吃

豆腐腦的做法是小吃技校的一個(gè)重要的培訓(xùn)項(xiàng)目，四海小吃培訓(xùn)將詳細(xì)的制作過程介紹給大家，希望有助于有興趣的朋友參考學(xué)習(xí)，同行之間相互探討。

豆腐腦的做法：500克黃豆，加水多一點(diǎn)，把黃豆泡住，水要干凈，夏天泡8個(gè)小時(shí)，冬天泡6個(gè)小時(shí)，把黃豆泡好后；泡黃豆水倒掉，再加水4500克，用專用打漿機(jī)打漿，打出的要細(xì)渣，不能粗，把打的漿用干凈鍋煮，一定要用干凈的鍋，用中火煮，再煮的過程中，把鍋的豆末，用干凈木勺撈凈，開過，再煮幾分鐘。保溫桶，內(nèi)丹是搪瓷的，加入內(nèi)酯12克，把內(nèi)酯直接倒入保溫桶，加入滾開的豆?jié){，這時(shí)候，你要迅速蓋好保溫桶，不能動(dòng)保溫桶，25分鐘后，你在打開保溫桶，就變成豆腐腦啦。你按我的做法，保證你能做成。你要做成了，給師傅來個(gè)電話。