烘焙行業(yè)21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)

隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來(lái)越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展?？梢灶A(yù)見(jiàn)，面包、西點(diǎn)行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國(guó)烘烤食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國(guó)市場(chǎng)的蛋糕西點(diǎn)店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢(shì)，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，僅北京地區(qū)就1500家，年銷售額超過(guò)1 0億元，其中大部分以民營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)靈活，市場(chǎng)發(fā)展快，平均年增長(zhǎng)近10%。

烘焙行業(yè)是個(gè)令人驚艷的行業(yè)，2008年中國(guó)年人均消費(fèi)量與我們飲食結(jié)構(gòu)相似的亞太國(guó)家低了幾十倍，這讓人對(duì)其市場(chǎng)前景留下了太多的想象空間。很多專家們宣稱中國(guó)烘焙市場(chǎng)剛剛起步，會(huì)有30年的春天！近些年來(lái)市場(chǎng)表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國(guó)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長(zhǎng)速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒(méi)有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)中國(guó)整個(gè)市場(chǎng)，就連全國(guó)有影響力的某品牌，市場(chǎng)占有率也不到3%。

目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競(jìng)爭(zhēng)外，其余地區(qū)市場(chǎng)上，各品牌在終端銷售上感受不到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。烘焙市場(chǎng)上各品牌間體現(xiàn)的主流是你好、我好、大家好的局面。甚至很多獨(dú)門(mén)獨(dú)戶前店后廠式的山寨餅屋也活得很滋潤(rùn)。

縱觀各大城市的主要街道，各品牌蛋糕西餅店林立，高昂的租金、豪華的裝修，

店內(nèi)總是人來(lái)人往，其利潤(rùn)和市場(chǎng)行情不言面喻

在如此好的市場(chǎng)行情下,開(kāi)一家有品味有品牌蛋糕店，無(wú)疑是目前的創(chuàng)業(yè)途徑。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

黃金產(chǎn)業(yè)、時(shí)尚職業(yè)：蛋糕西點(diǎn)行業(yè)屬時(shí)尚職業(yè)，因其典雅、品味而受到時(shí)尚青年男女和孩子們的喜愛(ài)。朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)、時(shí)尚的職業(yè)、優(yōu)雅的工作環(huán)境、巨大的市場(chǎng)需求，高額的利潤(rùn)空間，使蛋糕西點(diǎn)行業(yè)成為21世紀(jì)理想的黃金產(chǎn)業(yè)。

的品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)：公司擁有強(qiáng)大的品牌運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，下設(shè)營(yíng)銷策劃部、招商部、設(shè)計(jì)部、技術(shù)部、經(jīng)營(yíng)管理部、物資供應(yīng)部、客服部、人事部、財(cái)務(wù)部等。有店面評(píng)估師、經(jīng)營(yíng)管理師、產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)烘焙師、裱花師等專業(yè)團(tuán)隊(duì)。

產(chǎn)品齊全，口味純正：利福祥西點(diǎn)以裱花蛋糕，西式糕點(diǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)品，以窗口店為經(jīng)營(yíng)模式，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司根據(jù)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，不斷更新產(chǎn)品原料、完善工藝技術(shù)，使公司的產(chǎn)品受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)與認(rèn)可，品牌知名度日漸提升，市場(chǎng)占有率在同業(yè)中穩(wěn)列前茅。

利福祥西點(diǎn)主要蛋糕種類: 藝術(shù)蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、壽用蛋糕等。西式糕點(diǎn)主要以目前的單品為主，如泡芙，蛋撻，曲奇，脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕，老婆餅，棗糕，戚風(fēng)蛋糕，桃酥，千層蛋糕，海綿蛋糕，蝴蝶酥，香酥麻花，芝麻瓜子瓦片，肉松蛋糕，椰蓉條，蛋黃酥，月餅等，口味純正、各俱特色。