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翻糖音譯至fondant,是一種軟糖。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術蛋糕,是目前國外的一種蛋糕。延展性的翻糖可以塑造出各式各樣的造型。蛋糕體多采用美式重磅蛋糕,夾心可選水果,堅果,果醬等等。由于翻糖蛋糕特 殊的材料和工藝,因此售價往往是普通奶油蛋糕的數(shù)倍,適合派隊,慶典,婚禮上使用。
翻糖蛋糕保存:
1.未開封時可放置于常溫陰涼處。
2.開封后,請3天內食用,未食用部分密封后冷藏保存。
3.蛋糕上的卡通或者花朵裝飾,風干后可以長期保存,留念~~~
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