河南省信陽(yáng)潢川金水灣大雁養(yǎng)殖基地于2005年2月正式成立，占地面積216畝，是集大雁種苗繁殖、培育、加工、外銷、推廣、為國(guó)內(nèi)外肥肝生產(chǎn)廠家提供資源為一體的專業(yè)型企業(yè)。養(yǎng)殖基地處于京九鐵路、寧西鐵路，大廣高速，滬陜高速，國(guó)道312干線、國(guó)道106干線交叉處，交通便利。 產(chǎn)品篇: 特色菜《椒炒雁絲》《大雁三吃》《黑木耳爆雁肝》大雁富含人體必需的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸含量豐富，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其軀體肥壯，有的體重可超過(guò)10公斤以上，是世界上質(zhì)的肥肝品種。據(jù)《日華本草》等十多部藥典介紹，雁肉、雁脂均有寒、壯筋骨、益陽(yáng)氣、之功效。民間素有“寧吃飛禽四兩，不吃走獸一斤”，“聞到雁肉香，神仙想斷腸”的說(shuō)法，大雁肉烹制后香氣撲鼻，被譽(yù)為“肉中”，在東南沿海及港澳地區(qū)是家禽中暢銷的產(chǎn)品，沿海售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通家禽類產(chǎn)品，并且產(chǎn)品供不應(yīng)求. 自我公司推出大雁養(yǎng)殖項(xiàng)目以來(lái),深受各地廣大養(yǎng)殖愛(ài)好者的特別關(guān)注,來(lái)人、來(lái)電、來(lái)函者絡(luò)繹不絕。為了便于大家更詳細(xì)的了解我公司這一新型養(yǎng)殖項(xiàng)目，讓大家對(duì)大雁養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有所了解，從而推動(dòng)大雁養(yǎng)殖的蓬勃發(fā)展，達(dá)到致富千家萬(wàn)戶繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目的，大雁為純綠色肉類食品，其肉質(zhì)清香、細(xì)嫩、柔滑、營(yíng)養(yǎng)，不含膽固醇，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，雁肉、雁脂均有寒、壯筋骨、益陽(yáng)氣、之功效。大雁絨毛蓬松、輕柔，是制作保暖被服的高等原料。更主要的用途是填肥肝，由于大雁肥肝味道妙不可言，深受國(guó)內(nèi)國(guó)際消費(fèi)者青睞，所以飼養(yǎng)大雁是我國(guó)農(nóng)村致富的一條好門路。 大雁肥肝不是普通肥肝。大雁肥肝質(zhì)地鮮嫩，味美獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥肝中含有大量對(duì)人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，適于兒童和老年人食用，在國(guó)際上是珍貴的暢銷營(yíng)養(yǎng)美味食品。大雁肝含脂量高達(dá)60％-70％左右，其脂肪酸組成:軟酸21-22％,硬脂酸11-12％，亞油酸1-2％，16稀酸3-4％,肉豆蔻酸1％,不飽和脂肪酸65-68％,每100克肥肝中卵磷脂含量高達(dá)4.5-7克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不飽和脂肪酸可降低人體血液中膽固醇的含量。卵磷脂是當(dāng)今國(guó)際市場(chǎng)保健和食品中必不可少的重要成份，它具有降低血脂，軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發(fā)生的功效；而且亞油酸為人體所必需，且在人體內(nèi)不能合成。由于雁肥肝含有諸多對(duì)人體健康有利的元素，是歐美飛行員每餐必備的食品，所以被譽(yù)為世界“綠色食品”和“桌上皇帝”。 發(fā)展大雁養(yǎng)殖不僅有較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也有一定的社會(huì)效益。多年來(lái)，我國(guó)的諸多養(yǎng)殖項(xiàng)目變化不大，不僅產(chǎn)出低，且品種單調(diào)。發(fā)展大雁養(yǎng)殖，調(diào)整了農(nóng)村養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加了養(yǎng)殖品種，為城鄉(xiāng)居民提供豐富的肉食品種。