長沙月餅廠，長沙月餅品牌，長沙兄弟食品有限公司總經(jīng)銷皇冠世家月餅團購，教你如何選擇購買不同品種的月餅

我國月餅經(jīng)過長期的演變和發(fā)展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格。

水果月餅是貴族

水果月餅一直是月餅市場的“貴族”，價格一直居高不下。水果月餅的保質(zhì)期也長，因為水果含糖高，糖本身也有保質(zhì)的功效。但許多廠家僅是將其當作一種點綴品種，一般不會大量生產(chǎn)，原因是制作水果月餅工序太繁雜，成本較高，一般水果月餅的水果含量要求至少在25%以上。

豆沙月餅易變質(zhì)

豆沙月餅是一種眾化的月餅。每個廠家都樂意生產(chǎn)。其原因是豆沙的來源——紅豆、雜豆很豐富。其實豆沙月餅的保質(zhì)難度，豆類富含蛋白質(zhì)，因此容易變質(zhì)。用紅豆制作的紅豆沙餡色澤褐紅；而普通豆沙一般以竹豆等雜豆制成，色澤呈黑色，成本比較低。

冰皮月餅求時尚

冰皮月餅打破了傳統(tǒng)月餅的模式，樣子小巧可愛，是喜歡吃糯米的朋友的。冰皮月餅由面粉、糯米粉、粘米粉、純牛奶、煉乳等制成，比較好存放。購買時要注意產(chǎn)品是否標明成分，切開后放在冰箱里冷藏或冷凍。