奶茶有著悠久的歷史，早起源于英國(guó)，到了20世紀(jì)三四十年代，臺(tái)灣開始流行奶茶，將奶茶發(fā)展成一種平民飲料，加入粉圓，并給粉圓取了一個(gè)頗有意思的名字：珍珠。命名為珍珠奶茶。而如今，珍珠奶茶已遍布?xì)W、美、日本、澳洲、東南亞，是休閑飲品的主流之一，廣受消費(fèi)者歡迎。該產(chǎn)品成份富含維生素、植物蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)豐富、含熱量低、無脂肪、品種全、價(jià)格適中、規(guī)格多、包裝精美、口味香濃、多元化經(jīng)營(yíng)、眾多的創(chuàng)業(yè)與投資成功案例、高速增長(zhǎng)的從業(yè)人員及市場(chǎng)銷售額無不昭示其旺盛的生命力、市場(chǎng)潛力。在臺(tái)灣，珍珠奶茶連續(xù)20年排名個(gè)人創(chuàng)業(yè)，20年經(jīng)久不衰的歷史，解決了無數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無數(shù)人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

中國(guó)大陸的奶茶市場(chǎng)于2007年開始進(jìn)入高發(fā)展階段，隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高，使得他們對(duì)飲料產(chǎn)品的口味、時(shí)尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時(shí)尚產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者特別是十五至三十歲這一年輕消費(fèi)群體的喜愛，已形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。她融匯了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需要的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷……，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚。