長沙新東方廚師學(xué)校多次被評(píng)為“企業(yè)”稱號(hào)，長沙新東方廚師學(xué)校2003年被湖南省發(fā)展研究中心授予“湖南”光榮稱號(hào),長沙新東方廚師學(xué)校2004年被中國保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)評(píng)為“質(zhì)量誠信消費(fèi)者滿意單位”，長沙新東方廚師學(xué)校被中國質(zhì)量萬里行評(píng)為“全國烹飪學(xué)校質(zhì)量過硬服務(wù)滿意放心單位”。

學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施先進(jìn)，使用現(xiàn)代化不銹鋼多功能猛火灶教學(xué)，擁有寬敞明亮的理論廳、實(shí)習(xí)廳、示范廳、電教廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳、標(biāo)本展示廳及體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，是理想的求學(xué)之地。 學(xué)院教學(xué)規(guī)模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，擁有專職教師100多名，常年由技師及特級(jí)大師主教，由揚(yáng)州大學(xué)和黃山學(xué)院具有精湛的專業(yè)知識(shí)教師主講理論知識(shí)，聘請(qǐng)了具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的湘菜名廚、湘菜大師、國家高級(jí)考評(píng)委講師投入到教學(xué)管理中。 學(xué)院教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，管理科學(xué)有序，深受社會(huì)各界和主管部門的高度贊譽(yù)，連續(xù)多年被評(píng)為“先進(jìn)辦學(xué)單位”和“示范窗口學(xué)?！保蛔u(yù)為“中南廚師?！?。 長沙新東方廚師學(xué)校地址：湖南省長沙市雨花區(qū)圭塘體院446號(hào) “匯聚天下名菜 培養(yǎng)廚師精英” 長沙新東方廚師學(xué)校辦學(xué)宗旨 學(xué)校乘車路線： 長沙火車站坐121路（121路在火車站售票廳（出站左手邊）后坪座車）至終點(diǎn)站即到，長沙汽車西站坐314路至東塘下車即轉(zhuǎn)601路（往體院方向）至學(xué)校門口下車即到，汽車東站坐802路至勞動(dòng)?xùn)|路口轉(zhuǎn)121路至終點(diǎn)站即到，汽車南站乘坐147路至師家老屋下車即轉(zhuǎn)601路到學(xué)校門口下車即可，汽車北站可乘坐159路至終點(diǎn)站即到。 隨著生活水平的提高，人民口味的不斷的變化，我校開設(shè)了幾個(gè)專業(yè)：兩年大廚精英專業(yè)、兩年制技工專業(yè)、一年湘菜專業(yè)以及一年全能專業(yè)。 長沙新東方廚師學(xué)校的口號(hào)是“一技成，天下行”

編輯本段長沙新東方廚師學(xué)校專業(yè)設(shè)置

湘菜大廚專業(yè)

職業(yè)規(guī)劃：傳播全新職業(yè)人的職業(yè)理念訓(xùn)練高素養(yǎng)職場(chǎng)人才，采用全球?qū)I(yè)的職業(yè)訓(xùn)練模式，真實(shí)的特色體驗(yàn)餐廳互動(dòng)式模擬實(shí)訓(xùn)，特色教學(xué)一對(duì)一專業(yè)指導(dǎo)學(xué)會(huì)為止，“理實(shí)”一體化教學(xué)讓您輕松學(xué)廚藝，湘菜名師執(zhí)教，熟練掌握60道精品湘菜制作，搭建參加全國各類烹飪比賽平臺(tái)，頒發(fā)國家勞動(dòng)部高級(jí)職業(yè)資格證書，推薦到全國的餐飲連鎖酒店就業(yè)。 課程設(shè)置：《湘菜》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《面點(diǎn)制作工藝》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》 《現(xiàn)代餐飲管理》、《湘菜大師專家講座》、《餐飲職業(yè)人素養(yǎng)》 實(shí)操部分：湘菜傳統(tǒng)菜、代表菜，現(xiàn)代酒店時(shí)尚菜、經(jīng)典流行湘菜、名師名菜；精品湘菜、湘菜創(chuàng)新菜 大型湘式宴席、各種喜慶宴席、年節(jié)宴席、湘菜名師導(dǎo)師訓(xùn)練 湘菜經(jīng)典名菜、官府菜；湘菜菜；湘式鹵水涼菜制作、湘式新派涼菜制作 湘式火鍋、干鍋制作；湘式點(diǎn)心、流行湘點(diǎn)、南北各大流派名點(diǎn) 湘式、粵式各類燒烤制作 燕、鮑、翅、參、肚的漲發(fā)及特色菜肴制作、藥膳食療菜 大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕 西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作；烹飪基本功；烹飪?cè)霞庸?/p>