湖南志明廚師學(xué)校是中國(guó)烹飪名師、高級(jí)烹飪技師鄧志明先生于1999年親自創(chuàng)辦與主教的廚師職業(yè)技能培訓(xùn)的專業(yè)廚師學(xué)校及烹飪學(xué)校。由湖南省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳審批管理。主辦業(yè)務(wù)為:廚師培訓(xùn)、廚師證考核、面點(diǎn)培訓(xùn)、特色湘菜廚師培訓(xùn)、各特色小吃培訓(xùn)等。

湖南志明廚師學(xué)校師資力量雄厚，除鄧校長(zhǎng)親自授課外，還有多位經(jīng)驗(yàn)豐富的烹調(diào)技師、高級(jí)廚師助教，他們分別為陳德華、夏小虎、萬(wàn)明、郭建軍、黎應(yīng)文、陳加田、馮雄等。學(xué)校教室寬敞明亮，實(shí)習(xí)工位充足、標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)規(guī)范，循環(huán)教學(xué)，隨到隨學(xué)，一期不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，入校時(shí)簽訂推薦工作合同書(shū)，畢業(yè)后免費(fèi)推薦就業(yè)，品學(xué)兼優(yōu)者推薦出國(guó)當(dāng)廚師。學(xué)校廚師培訓(xùn)班機(jī)制靈活,適合不同程度不同需求的烹飪愛(ài)好者前來(lái)學(xué)廚師.學(xué)制劃分有:四個(gè)月制、半年制、一年制的烹調(diào)培訓(xùn)班；另開(kāi)設(shè)了小老板速成班（以風(fēng)味小吃為主）中西式面點(diǎn)班。教學(xué)內(nèi)容豐富，主學(xué)湘菜，兼學(xué)川菜、粵菜、都市流行菜，創(chuàng)新菜、食品雕刻、冷菜拼盤(pán)、鹵制品等；示范第二天實(shí)習(xí)，晚上進(jìn)行基本功訓(xùn)練、電化教學(xué)，學(xué)員檔案電腦管理，學(xué)員結(jié)業(yè)經(jīng)考核合格者，由省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳頒發(fā)相應(yīng)的全國(guó)通用，出國(guó)有效的廚師證也就是中式烹調(diào)師《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》。

湖南志明廚師學(xué)校是湖南省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳審批下一所用自己名字命名的廚師培訓(xùn)及烹飪學(xué)校，誠(chéng)信辦學(xué)，鑄造同行品牌。辦學(xué)十年如一日，以一切為了學(xué)生為宗旨，親情式的教學(xué),讓學(xué)員在校有如家庭般的溫暖.廚師培訓(xùn)管理上不斷進(jìn)取、完善。深得學(xué)員及和用人單位的好評(píng)。本校還是湖南省勞動(dòng)節(jié)和社會(huì)保障廳審批和管理的職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（辦學(xué)許可證號(hào)18）和國(guó)家職業(yè)技能鑒定所（編號(hào)274）。2005年、2006年連續(xù)兩年被湖南省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳光榮的評(píng)為湖南省骨干培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，2007年免檢，是湖南省廚師學(xué)校中的一家。學(xué)?？设b定中式烹調(diào)師初、中、高級(jí)、技師。自1999年來(lái)，學(xué)校培訓(xùn)了四千多湘菜廚師并取得了職業(yè)資格證書(shū)(又稱廚師證)，全部安排就業(yè)，為湘菜產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的發(fā)展輸送了堅(jiān)實(shí)的湘菜廚師后備軍。