可欣餐飲管理有限公司隸屬于廣東中山可欣集團(tuán),可欣集團(tuán)成立于1996年,可欣餐飲是一家以餐飲創(chuàng)業(yè)及指導(dǎo)、餐飲加盟、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、酒樓策劃管理及餐飲咨詢等綜合性餐飲公司??尚兰瘓F(tuán)20年的沉淀,擁有的師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊、讓客戶放心、省心是可欣的宗旨,以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意度為中心,提供全、適合、特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
餐飲創(chuàng)業(yè)及指導(dǎo)、餐飲加盟、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、酒樓策劃管理及餐飲咨詢等
干碟主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、鹽、味精等佐料拌勻即可。干碟適合重口味的,喜辣的人。油碟油碟主要是香油 、大蒜泥 、香菜、蔥花、、鹽、味精。油碟適合不怎么能吃辣椒的人...
石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。師傅教3種口味(酸菜、酸湯、麻...
今年的美食圈,被網(wǎng)紅大鐵鍬海鮮占領(lǐng).翻開抖音,塊手,全是它的身影.滿滿一大桌子麻辣海鮮堆成山.筷子不用,餐具不用。直接用手抓.這么野蠻的吃法你試過嗎?這么社會的場面你們感受過嗎?這種操作也太6了吧!沒...
壽司是在飯里放醋做為主料,把海膽黃、杜丹蝦、扇貝、三文魚、金槍魚等各種海鮮放入糯米飯團(tuán)中,味通過揉捏并抹上芥末醬后,味道鮮美,讓人回味無窮。1:原料篩選 系統(tǒng)了解壽司原料的篩選,采購,存儲方法和技巧...
烤全羊如此勝美聞名,除了在羊肉的選擇上有嚴(yán)格的要求外,一整套特殊的烤制方法也相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)??救蚴菃⑽淮蟛?,主人要先唱歌,獻(xiàn)哈達(dá),敬酒,在呼倫貝爾這個地區(qū),主人先用刀將羊頭劃成幾小塊,首先獻(xiàn)給席上較尊貴的...
江湖菜學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對一指導(dǎo)泡椒兔、啤酒鴨、耗兒魚、辣子雞、毛血旺、火爆魷魚、過水魚、麻辣水煮魚、尖椒雞、梁山雞、佛珠黃辣丁、農(nóng)家豬手、仔姜牛蛙、盤龍鱔、炒田螺等等菜系1.各種香料的識...
據(jù)不完全統(tǒng)計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳??爵~起源于巫溪大寧河邊,名揚于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統(tǒng)烤魚。 我們推出的紙包魚技術(shù)包括:殺魚...
冬季吃烤羊腿似乎成為一種時尚,很多店以烤羊排或羊腿為主打,再搭配一些烤串或涼菜,頗受食客喜愛。那么您要是想學(xué)的話就直接來重慶可欣,可欣專業(yè)的師傅手把手教您做羊腿、羊排的烤制技術(shù)亮點一烤羊腿、烤羊排無保...
串串,又名麻辣燙,串串香,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”,屬于川菜系?!袄溴伌弊钤绯霈F(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。那時重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場不久,一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在一些...
重慶南坪附近有一位烤魚師傅的技術(shù)非常不錯,每次去吃他的烤魚都讓人十分的爽快,他烤出來的魚味鮮而且肉嫩,介于每個人的口味我特喜愛吃師傅烤的蒜香味烤魚,那味道用重慶人的話說真叫一個(不罷了),有一次偶然的...
干鍋里面包含了很多種,干鍋排骨、干鍋蝦、干鍋肥腸、干鍋雞、黔江雞雜等。味型有麻辣、香辣、泡椒、酸菜1、 干鍋秘制醬的制作2、 干鍋辣油秘方和制作技術(shù)3、 干鍋鹵料秘方及制...
紙上烤魚(紙包魚)相對傳統(tǒng)炭火烤魚的四大優(yōu)點:1、紙上烤魚(紙包魚)制作過程全程沒有灰塵、非常干凈衛(wèi)生。2、口感更清爽。特別是在香辣味、麻辣味方面沒有傳統(tǒng)炭火烤魚那么油膩。3、做法更豐富。同樣的設(shè)備和...
怎樣開一家比較受歡迎的鴨脖店,如果想要做好的話,首先就要在店面地址的選擇上,要有長遠(yuǎn)的見識。中華小吃歷史悠久,品類繁多,承載著中華民族幾千年的飲食文化,傳遞著各地的風(fēng)土人情;中華大地上各色的風(fēng)味小吃正...
干鍋品種食材豐富,如干鍋牛肉、干鍋牛蛙、黔江雞雜、干鍋香辣蝦、干鍋雞、干鍋魚、干鍋兔頭、干鍋排骨、干鍋肥腸、干鍋膳段、干鍋耗兒魚、干鍋酒香鱔魚、干鍋飄香羊肉、絕代雙椒鱔魚、泥鰍片等創(chuàng)新品種。教學(xué)內(nèi)容:...
我們教七種口味,香辣牛肉,香菇雞肉,夏威夷風(fēng)情,田園風(fēng)情,加勒比海,香辣烤翅,水果披薩重慶可欣披薩培訓(xùn)內(nèi)容:1、披薩的系統(tǒng)講述;2、披薩原料的選購;3、披薩食材的預(yù)加工;4、披薩加工的基本標(biāo)準(zhǔn);5、披...
經(jīng)常聽說開餐廳飯館的賠了卻很少聽說有人開麻辣燙的賠本。這是為什么呢?因為它投資小、風(fēng)險小、回本快!所以現(xiàn)在開一家麻辣燙店是一個不錯的選擇;但是開店前一定要找一家專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù),因此你知道...
鹵肉飯,是臺灣地區(qū)常見的,也是經(jīng)典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁,它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為的,當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)...
涼菜、鹵菜使我們生活中常見的美食,無論是家常做飯、還是餐館點菜,都少不了來兩盤涼菜。重慶被稱為四大火爐之一,夏季的重慶,溫度長期保持在四十度以上,在這炎熱的天氣影響下,市民變得沒有胃口,飯吃得少甚至不...
清爽解膩的去冰茶底遇上醇厚的奶蓋,每一口,每一杯,都值得冒著一杯奶茶一斤肉的風(fēng)險。奶蓋茶是朋友,上面都是飽滿的奶蓋,一口未盡的時候又有微涼的清香茶底涌入奶茶學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對一指導(dǎo)醇香系...
冷鍋串串,又名麻辣燙,串串香,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”,屬于川菜系。“冷鍋串串”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。那時重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場不久,一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在...
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