大理創(chuàng)飛是一家專業(yè)做餐飲培訓的學校,我們有將近做餐飲20年的師傅在教學,采用實踐性一對一教學,師傅全程手把手教學。學習過程中反復練習,包教會為止不限制時間
大理創(chuàng)飛餐飲管理有限責任公司直屬餐飲創(chuàng)業(yè)實訓基地,結合現代飲食習慣及市場消費規(guī)律,推出市場化、特色化、經驗化、專業(yè)化、化的美食烹飪加工技術?,F有特級廚師1人,高級廚師2人,高級面點師1人,高級西點師2人,具備“特色小吃”、“精品西點”、“中式面點”、“流行飲品”等板塊,共數百個培訓項目,供學員選擇學習。
老師教學流程:
學習掌握各香料調料的性質---老師現場演示操作---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練--師傅現場指導糾正--
師傅考核糾正---創(chuàng)業(yè)開店方案---利潤成本分析---店面選址---辦理相關營業(yè)執(zhí)照---后期指導免費技術更新
砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點,以潮汕,的砂鍋粥最知名,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成,經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海鮮粥、砂鍋膏蟹粥等。北方人多在晚飯時食粥,粥被熬得稀...
1.紅茶包放小鍋中,倒入適量的牛奶;開小火,慢慢煮至牛奶沸騰,然后關火2.加入少許的煉乳攪拌均勻,將鍋內的奶茶晾涼3.餅干去除夾心;將去除夾心的餅干裝入保鮮袋中,用搟面杖砸碎4.淡奶油打至能保持花紋的...
作為湘菜中的一道名菜,其制作方法很是獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后,...
為什么叫變態(tài)(辣)烤翅呢?實際就是烤好的原味雞翅刷上BT辣油,再雙面撒上勁爆猛辣夠勁的辣椒碎,辣的,辣的勁爆,辣的變態(tài),是年輕人喜歡挑戰(zhàn)自我極限,選用的"自殺"武器之一。師傅教兩個...
老鴨粉絲湯是江淮一帶的特色小吃之一。本湯是將鴨血、鴨肝、鴨腸、粉絲等食材放入老鴨湯內小火慢煮,即可食用。本湯具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美、湯汁濃厚的特點。老鴨粉絲的制作方法:原料:鴨湯350-400克、粉絲...
豌豆涼粉是一道美味可口的名點,主要材料有豌豆淀粉、綠豆淀粉等,輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒面等,屬于川菜系,云南和貴州也經常食用。做法:四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的,粉...
陜西有個白集鎮(zhèn),這個地方的餅很好吃,很有特色,所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可。...
意大利面也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其制成的意...
黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯,是魯菜名吃,源自山東濟南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃。色香味美,口感鮮嫩,透味不粘膩,香味濃郁。 營養(yǎng)價值:黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術,所需十余種香料必須選用優(yōu)質...
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