重慶可欣國際烹飪學(xué)院,用精湛的餐飲技術(shù)為您人生創(chuàng)業(yè)道路保駕護(hù)航,隨到隨學(xué),循環(huán)授課,獨(dú)立操作臺,設(shè)備齊全、真材實料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典。
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學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住,還有用的所有原材料,各種香料,調(diào)料都是我們提供,不限制學(xué)習(xí)時間,不限制食材,學(xué)會為止。
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地址:重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配旁山河大廈4樓)
紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了位,加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù),加之紙包魚可以吃完以后客人可以自行涮菜,一魚兩吃,即吃了魚,又吃...
小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。 小面是作為...
干鍋發(fā)源于四川,但真正將干鍋發(fā)揚(yáng)光大的是在四川北部的綿陽,其時在綿陽南河壩一帶巴適館干鍋非?;鸨?,家家爆滿幾條街都是干鍋店,大鍋中鍋小鍋,特征的是干鍋鴨掌進(jìn)口即化,麻中有辣,在麻辣的一起又有一種一起的...
萬州烤魚是重慶地方特色名吃,如今在國內(nèi)餐桌上經(jīng)??梢砸姷饺f州烤魚的身影。不管是大酒店,還是精品店,還是夜宵,萬州烤魚都是一道必不可少的美味。有時也會出現(xiàn)這樣一個場景,一盆萬州烤魚,一瓶啤酒...
百年鹵菜1. 鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購2. 講解香辛料的作用幾分類、選擇與加工3. 培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作4. 培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候的把握5.&nb...
北京烤鴨1. 鴨子的選擇2. 鴨子的處理要點(diǎn)3. 鴨子的腌制技巧4. 鴨子的腌制處理5. 鴨子如何吹起6. 烤鴨爐的使用方法7. ...
萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。...
紙包雞在制作技藝上,為了追求口味的正宗與地道,精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料,切件后,配以老抽醬油、姜汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉等調(diào)味料及蔥白粒腌制,綴以少量白酒,以玉扣紙逐件包裹,再以...
烤香豬用上好鮮嫩的小香豬為原料,在配好的味料湯中稍事浸泡,然后放炭火上烤,邊烤邊上蜂蜜,烤熟后顏色金黃鮮紅可欣提供全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對一指導(dǎo)重約五公斤的乳豬二至六個星期大,仍未斷奶的乳豬。教學(xué)內(nèi)容:...
早餐全套技術(shù),零基礎(chǔ)教學(xué),一對一指導(dǎo)(鮮肉包、甜味包、花卷、燒麥、醬肉包、咸菜包、麻園、豆?jié){、素菜包、饅頭、油條)里面有包子、香菜包、醬肉包咸菜包、麻園、豆?jié){、素菜包、豆沙包、蘿卜絲包、栗子包、芝麻包...
變態(tài)烤翅培訓(xùn)學(xué)校 變態(tài)雞翅專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 變態(tài)烤制的做法變態(tài)雞翅用的什么辣椒變態(tài)烤翅加盟費(fèi)用 變態(tài)烤翅配方轉(zhuǎn)讓 &...
璧山兔是江湖菜的一種,它不是某一個菜式的特定稱呼,而是很多菜品的共同名字,璧山兔來源于璧山,選用新鮮兔子,或爆炒、或烹煮,將兔子吃到就是璧山兔??尚澜坛蹋?.兔子的選擇購買、宰殺、清洗;2.兔肉的預(yù)處...
冰糖葫蘆,又稱為糖葫蘆,在東北地區(qū)叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩兒,在安徽鳳陽被叫作糖球。繽紛水果冰糖葫蘆【冰糖葫蘆培訓(xùn)內(nèi)容】1、原料的精選及預(yù)處理;2、串果的制作技巧;3、糖的熬制方法;4、蘸糖的過程...
港式奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)港式奶茶培訓(xùn)加盟港式奶茶秘制配方轉(zhuǎn)讓港式奶茶的做法奶茶培訓(xùn)大概需要多少錢港式奶茶多久能學(xué)會香港奶茶在內(nèi)地的投資市場刮起了一陣大風(fēng),港式奶茶加盟項目席卷了大小的城市,許多嗅到商機(jī)的投資商...
網(wǎng)紅雞爪教學(xué)內(nèi)容:1.雞爪的采購挑選2.雞爪的處理方法技巧3.各種顏料的識別、處理、加工制作4.腌制的方法技巧、時間掌控5.開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等師傅手把手教學(xué),秘制配方單傳授,...
麻辣香鍋源于巴蜀地區(qū)、土家風(fēng)味,以麻、辣、鮮、香、??油等混搭為特點(diǎn)。下面介紹簡單的做法,以便能夠愛美食的你,提供些許幫助吧!我們重慶可欣餐飲這邊教學(xué)是以教技術(shù)為主,主要是讓大家能夠完全學(xué)習(xí)到一個真正...
玫瑰鮮花餅是一款云南特色小吃點(diǎn)心,在云南當(dāng)?shù)匾约稳A餅屋*富盛名。據(jù)說鮮花餅由清代的一位制餅師傅創(chuàng)造,鮮花餅因其花香濃郁、甜而不膩、還可以養(yǎng)顏美容而廣為流傳。晚清時的《燕京歲時錄》記載:“四月以玫瑰花為...
梅干菜扣肉餅的脆皮,焦而不減香。名傳江左的梅菜扣肉餅,人們把它嚼在嘴里,拿在手上,放入行囊..一如家鄉(xiāng)的月光,貌不顯眼的梅干菜扣肉餅,總被人,放在心上。我們學(xué)校不僅僅是有小吃梅干扣肉技術(shù)培訓(xùn)哦,還有其...
豬肚雞火鍋又名豬肚包雞火鍋,鳳凰投胎,胡椒加上豬肚和整只雞一起煲湯,對中氣不足、食欲不振,消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等,具有行氣、健脾、暖胃、溫補(bǔ)、散寒、止胃痛和排毒的功效。1.各種中...
重慶可欣雞公煲培訓(xùn)內(nèi)容:1、重慶雞公煲的系統(tǒng)講述;2、重慶雞公煲原料的選購;3、重慶雞公煲食材的預(yù)加工;4、重慶雞公煲味型確定;5、重慶雞公煲系列味汁的調(diào)制;6、重慶雞公煲加工的基本標(biāo)準(zhǔn);7、重慶雞公...
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