同輝餐飲集團培訓西安小吃種類繁多，工藝講究。尤以老潼關肉夾饃涼皮培訓出名。其中老潼關肉夾饃培訓指的是老潼關肉夾饃培訓，是西安老潼關肉夾饃培訓的一種;源于古城西安，距今已有兩千多年的歷史，叫法也源自于古漢語“肉夾于饃”。老潼關肉夾饃夾饃培訓用臘汁肉，白吉饃制成。饃酥肉香，回味無窮，歷史悠久，揚名中外。贏得了良好的商譽，并與其相關系列食品獲得了幾代人的青睞，擁有不計其數(shù)的消費食客。說老潼關肉夾饃培訓首先就要說夾肉的饃，夾肉的饃叫：白吉饃，用的是發(fā)面。在西安也叫起面。但它不同于一般的普通燒餅。一般的燒餅面坯為餅狀，白吉饃的面坯為碗狀。烙饃時碗狀的碗底朝下進行烙制，這樣出來的饃火色非常漂亮，就是我們常說的：鐵圈虎背菊花心，用陜西話說就是：忒色滴很!炎炎夏日來上一個夾饃，配上一碗陜西涼皮，外加一個冰峰，陜西特有的一種冰鎮(zhèn)飲料。用西安特有的話來說就是美滴很。