輻照不同于其它，輻照是有強度大小之分，不同的強度對殺滅產(chǎn)品微生物的作用是不同的，和對產(chǎn)品性能影響也是不同的，一般來說強度越大殺滅產(chǎn)品微生物的效果越好越徹底，在輻照領(lǐng)域強度的標(biāo)定是用千戈瑞（即KGY）作用單位值。按常規(guī)劑量的設(shè)定是有章可依的，一般像產(chǎn)品只要提供產(chǎn)品初始微生物負載和產(chǎn)品后微生物標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)人員根據(jù)輻照劑量公式可以準(zhǔn)確制定對應(yīng)的強度，即用多少KGY可以殺滅該產(chǎn)品所要達到的微生物指標(biāo)。正常食品殺蟲及防蟲殺滅蟲卵在3KGY以內(nèi)都可以了，防霉一般以7KGY以內(nèi)比較保險，一般國家支持允許食品藥品的強度是在10KGY以內(nèi)?；瘖y品一般在7KGY以內(nèi)，醫(yī)療產(chǎn)品則按照類別制定，一般三類醫(yī)療都在25KGY以上，二類則15KGY至25KGY以內(nèi)，正常蔬果保鮮抑制種子發(fā)芽都在3KGY以內(nèi)，但正常操作的話好提供微生物數(shù)據(jù)和后標(biāo)準(zhǔn)由技術(shù)專員去核算劑量。

劑量的設(shè)定也不是按公式死搬硬套的，制定出劑量后保險起見還要做強度測試，因為有個別的產(chǎn)品的劑量是不能過大的是有經(jīng)驗值的，為什么呢？因為一些產(chǎn)品過大的劑量會產(chǎn)生色差，異味即平時所講的輻照味，有些膠狀產(chǎn)品輻照后會產(chǎn)生降解，有些固體輻照后會變脆，有些食品過大強度營養(yǎng)成份會流失等，所以在實際操作過程中為保萬無一失好制定強度后做些劑量評估，也可以分不同梯度的強度進行測試然后進行后對比各種性能，確保產(chǎn)品性能無變化后及達標(biāo)后再大量。