上海珍豪餐飲管理有限公司()是一家經(jīng)國家工商，稅務，衛(wèi)生，勞動等部門批準的專業(yè)餐飲公司．主要從事餐飲管理服務，專業(yè)承包托管各大中小企業(yè)，學校，醫(yī)院等單位食堂，膳食托管，營養(yǎng)配餐，蔬菜糧油配送，廚房設計，食堂保潔等食堂管理一體化的后勤服務公司．

眾所周知,一個企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益."民以食為天,食以味為先",雖然只寥寥數(shù)字,但是已經(jīng)明白地道出了飲食是人類生存和營養(yǎng)的基礎,美味是菜肴和烹飪核心的深刻涵義.健康美味的飲食代表著貴公司感謝員工們每天辛勤的勞動,同時也激勵著員工們的工作斗志,創(chuàng)造更佳的業(yè)績.貴公司的信心,源于珍豪的服務!珍豪的成功,在于貴公司的滿意!選擇了珍豪就是選擇了健康,選擇了珍豪就是選擇了希望.希望我們的真誠服務能夠得到更多客戶的青睞!無論過去,現(xiàn)在還是將來,我們始終堅持,只有讓客戶滿意,我們才能變得更有價值.

把問題交給我們,讓您擁有一個成功的起點!

●承包優(yōu)勢

1.專業(yè)的食堂管理,全新的經(jīng)營理念,國際先進的管理理念和方式.將貴公司的食堂管理的*好!

2.所有食堂人員由珍豪公司派駐,貴公司可節(jié)省食堂人員的工資.雙糧.養(yǎng)老醫(yī)療.旅游等福利開支.

3.配備各省廚師,各款浙江菜.上海菜.粵菜.湘菜.川菜.淮陽菜等一應具全,并實行廚師論調(diào)制度,競爭上崗,滿足不同企業(yè)不同員工的需求.

4.本公司設由配貨中心,統(tǒng)一采購配送,以購多價廉的方式從中謀取差額利潤.

5.專業(yè)的科學管理,提高人才的利用率,減少廚房工作人員,節(jié)省工資,并能減少飯菜.水.電.燃料的浪費,從而降低成本.

●合作方式

1.由委托方提供全套廚房設備,承擔水.電.燃料.住宿及其他必備品.

2.我公司安排經(jīng)嚴格培訓和具有健康證的管理人員和操作人員到委托方食堂實地操作,并依法承擔他們的工資.福利.培訓等相關(guān)事項.

3.我們將按照合同規(guī)定要求,向貴公司提供餐飲管理和服務,菜譜由我公司營養(yǎng)師根據(jù)委托方的特點和需求設計,在確保營養(yǎng)合理搭配的前題下盡量滿足不同人群的口味需求.付款方式依合同之規(guī)定.

4.委托方如有其他要求,我公司將依據(jù)實際情況另行協(xié)商.

5.我公司根據(jù)實際情況,在夏季可免費提供綠豆粥.甜湯等飲食.為員工免費提供精心配制的辣椒醬.榨菜之類的佐餐食品.

●管理制度

1.廚房工作人員需持有健康證方可上崗,上班人員在上班時間必須穿戴工作帽.工作服.打菜人員必須帶好口罩和衛(wèi)生手套.

2.工作人員在采購各種食品時,務必把好質(zhì)量關(guān),確保食品的新鮮,不變霉,不變質(zhì),以防食物中毒.

3.各種蔬菜食品必須一洗.二浸.三燙.四炒,餐具每天必須進行高溫.

4.廚房各種用具,用后及時清洗,擺放整齊.每位廚房員工要確保自己崗位清潔衛(wèi)生.無異味.禁止留長發(fā),勤剪指甲,不隨地吐痰,操作間禁止吸煙.用餐大廳的餐桌.板凳.地板.每餐后必須進行清掃.保持清潔整齊.

5.應愛護廚房一切用具,節(jié)約水.電.燃料,不得隨意浪費.

6.食堂工作人員對廠方員工態(tài)度良好,及時消化吸收領(lǐng)導及員工提出的寶貴意見.

7.食堂工作人員需協(xié)助警衛(wèi)人員維持買菜時的秩序,樹立員工自覺排隊打飯的習慣.

8.為了保證廚房和餐廳的衛(wèi)生,望各位員工支持食堂的工作,吃飯主動交納飯卡,米飯吃多少打多少,不要浪費糧食,吃剩下的飯菜需倒入剩菜桶內(nèi),以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生.

●服務流程

1.調(diào)研不同顧客的個性要求.

2.訪問顧客,提供服務指南.

3.與顧客溝通,準確把握顧客需求.

4.評審并設計方案,包括菜譜,服務協(xié)議等.

5.顧客確認.

6.簽訂協(xié)議.

7.嚴格按照協(xié)議要求,依據(jù)ISO9001:2000質(zhì)量管理體系,對人環(huán)境.進貨.加工.交付等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督控制,保質(zhì)保量的提供餐飲服務.