陜味骨里香熟食網(wǎng)是有李氏家族創(chuàng)辦的以鹵菜涼菜交流學(xué)習(xí)為目的熟食學(xué)習(xí)平臺。

西安陜味骨里香餐飲，是有李氏父子依托鹵肉秘方，結(jié)合現(xiàn)代工藝，在原有秘方的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新開發(fā)，摸索出一套適合現(xiàn)代人口味的熟食配方。

民以食為天，食以鹵為先。

鹵菜熟食生意火爆，多年以來鹵菜一直深受消費者青睞，是目前餐飲行業(yè)中，其他的餐飲項目無法超越的。李老師傅為了自家的秘方得到傳承并發(fā)揚光大，決定開門授徒，讓天下人都能嘗到李氏鹵肉的美味。

聲明：我們不是培訓(xùn)班我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式學(xué)徒必須做出來的味道和我們自己做出來的味道一樣。我們不要你昂貴的加盟費，市場上現(xiàn)在的熟食加盟公司加盟費至少就要上萬元，有的還不給核心秘方，要買公司的大料，限制了我們經(jīng)營。來我處學(xué)習(xí)，傳授核心技術(shù)和大料配方，學(xué)會后可以自主選擇怎么經(jīng)營，擺脫了受加盟公司的制約。

鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)，學(xué)習(xí)過程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態(tài)下完成全部過程我們是一對一的教學(xué)，時間長短不限，我們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)提供。

培訓(xùn)方法

培訓(xùn)主要以實踐為主，我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)的每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達(dá)到我們的要求方可回去’

學(xué)費是4800元學(xué)習(xí)期間提供免費住宿時間不限包學(xué)會為止學(xué)會后開店有任何問題還可以回來再學(xué)習(xí)直到您本人滿意為止

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、百年老湯和淹湯的制作工藝流程及秘方系列；

2、香鹵系列：骨里香燒雞、雞爪、雞翅、雞肝、雞腸、雞胗、雞腿、雞頭、雞脖、五香鹵鴨、

3、香鹵豬系列：五香豬頭肉、口條、豬耳朵、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬心、豬腰、豬尾巴、五花肉等

4、香吧佬鴨、雞腿、雞翅、雞胗、雞爪、豬蹄、肘子、百草雞等

5、鹵烤系列：北京烤鴨，脆皮鴨

6、辣鹵系列：九九、精武、絕味鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨頭、鴨珍、鴨肝、鴨心、雞頭、雞爪等

7、醬香系列：醬雞、醬鴨、醬豬蹄、醬肘子、等

8、肯德基香酥系列：香酥雞、香酥鴨、雞翅、雞腿、翅中、翅根、雞枊等

9、鹽焗系列：鹽焗雞、雞爪、雞翅、咸水鴨等

10、精美涼菜系列：紅油、香料油的制作、涼菜制作等；