灶糖又叫關東糖，是一種麥芽糖，粘性很大。吃灶糖是民間在每年的小年（農(nóng)歷12月23日）為喜慶的春節(jié)拉開了序幕的習俗之一。寓意“灶王爺”上天言好事，下界保平安，是勞動人民的一種美好愿望。 每年的農(nóng)歷臘月二十三就是中國人常說的小年，這的習俗是“送灶爺”，據(jù)說這灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有用芝麻糖的），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家里一個更紅火的光景。 東北麻糖據(jù)老一輩的人也說不清從何時做，不過我爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斈禽呉呀?jīng)有了，原料大麥，黃米，又到地瓜，到玉米，經(jīng)過很多改變，但是始終不變的是這門手藝。我小時候我們村家家都在做，到現(xiàn)在就幾家在做了，會這門手藝的人歲數(shù)越來越大干不動了。年輕人不會學這門手藝太難太累。為什么難呢，因為拔糖要把糖拔出五大眼周圍都是麻眼也就是小眼，看起來就像銅錢的形狀，還有一種是九眼，中間一個大眼四周八個小眼要一樣大。 容城縣容興食品有限公司是經(jīng)過QS認證?，F(xiàn)在玉米糖的品種有麻糖（麻桿），糖瓜（糖球），白管（糖桿），玉米糖稀，還有糖寶，糖寶也許不知道是什么，它是吹糖人的原料。 容城縣容興食品有限公司 電話： 聯(lián)系人：吳志偉