三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”創(chuàng)業(yè)于2001年11月，在重慶市渝北區(qū)兩路成立，生意如日中天，企業(yè)突飛猛進(jìn)。2003年6月，“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”又進(jìn)入了重慶渝北區(qū)龍湖成立了第 一分店，食客車水馬龍，熱鬧非凡。次年8月，相繼在奉節(jié)、涪陵再次插上了“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”的大旗。2005年3月，又成立了規(guī)模 大的重慶“黃泥 店”。同年6月，萬(wàn)州大地也飄揚(yáng)著“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”的旗幟。如今各店深受各界朋友青睞。真是“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”開(kāi)到那里，生意就紅到那里。曾有無(wú)數(shù)顧客感嘆到：“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”開(kāi)到那里，我們就吃到那里。這是多么令人激動(dòng)的顧客的心聲?。?“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”的成長(zhǎng)歲月，得到無(wú)數(shù)同行的欽佩和崇敬，同時(shí)也得到餐飲協(xié)會(huì)眾多高人點(diǎn)評(píng)。這究竟是為什么呢？請(qǐng)看以下墨跡：香港影星劉嘉玲親筆題詞——“味道真不錯(cuò)”；歌唱家李丹陽(yáng)題：“味道就是不錯(cuò)”；世界射擊張山道：“魚(yú)鮮、味美、好味道”；巴渝十大笑星吳文道：“香飄千萬(wàn)家”；中江表姐、雞蛋妹景雯題：“漁鄉(xiāng)野魚(yú)府生意興隆”。 源于宜賓“何氏家族料理”，經(jīng)幾代對(duì)野生魚(yú)類研制而成的特色湯鍋底料，不用胡椒、雞湯、骨湯，無(wú)渣，不混湯。次湯料，不僅能保持魚(yú)的鮮美，而且還利于魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。更重要的是它的飽和脂肪含量少，利于人體吸收的不飽和脂肪酸高，有助于降低膽固醇。精選的長(zhǎng)江，大河野生魚(yú)類（如江團(tuán)、黑鯉、玄魚(yú)、青駁、邊魚(yú)、翹殼、黃花魚(yú)、黃辣丁、丁桂魚(yú)、水米子、??????）等，是人們追求的綠色佳品，可防止現(xiàn)代生活引起的富貴病。湯料色澤鮮艷，辣香瀧郁，辣感柔和，南北兩味，食后不上火，回味無(wú)窮。 年幼的“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”，現(xiàn)在總營(yíng)業(yè)面積6000多平方米，職工400余人，總投資800多萬(wàn)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)6000多萬(wàn)元。“三禾漁鄉(xiāng)野魚(yú)府”正以“重慶三禾餐飲文化有限公司”的形式面向全國(guó)連鎖。