百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學(xué)名西番蓮，俗稱“巴西果”，也在香港也稱熱情果。它是一種芳香水果，有“果汁”的美譽(yù)。為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。據(jù)測(cè)定，西番蓮果實(shí)含有超過(guò)132種以上的芳香物質(zhì)，適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋(píng)果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。原產(chǎn)于巴西，后來(lái)在南美、南非、東南亞各國(guó)、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植。中國(guó)栽培于廣西、江西、四川、云南，海南島等地，有時(shí)逸生。