東和單縣羊肉湯技術(shù)部面向全國?,傳授單縣羊肉湯制作技術(shù).全套技術(shù)包括.選料、香料、配方、熬制、配制、量化、處理、火候、除膻、去腥、調(diào)配、中調(diào)味、調(diào)味、出湯、辣椒油、清鍋、存湯、成本核算、原料控制，開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授.（學(xué)員先品嘗我們熬制的羊肉湯，覺得不錯再學(xué)習(xí)，我們承諾，每個學(xué)員學(xué)會后都能做出色澤乳白，不腥不膻的羊肉湯，并且保證我們熬制的單縣羊肉湯絕不添加任何添加劑、制品手工制作。如有作假，不收學(xué)費。不管有沒有基礎(chǔ)，包教包會）現(xiàn)已在全國各地成功開業(yè)多家羊肉湯館，得到廣大食客的認(rèn)可）單縣羊肉湯是歷代單縣人智慧的結(jié)晶，經(jīng)過篩選，積累，總結(jié)，后確定的香料秘方。?單縣的羊湯的羊肉和品種有一定的關(guān)系，（我們現(xiàn)在對全國各地的羊肉品種以及肉質(zhì)做了調(diào)查和研究，根據(jù)各地羊肉不同這一特點，我們在香料的配方配比上也做了一些調(diào)整，制定出一套完整有效的辦法來控制熬制單縣羊肉湯腥膻大小和口感的不足，解決了地域差異的問題）只要是配方、配比正確，做出來的單縣羊肉湯就是那個味道。保證學(xué)員全部掌握，學(xué)不會不收取費用，全套技術(shù)費用3800元。