蕪湖四季春大酒店位于蕪湖著名的鳳凰美食一條街，酒店始創(chuàng)于1928年，經(jīng)過近百年的發(fā)展，已發(fā)展成為經(jīng)營面積1200平方米，可同時容納千余人就餐的大型酒店。酒店建筑風(fēng)格古樸與現(xiàn)代相結(jié)合，一樓大廳透視性強(qiáng)，主要經(jīng)營早點小吃，二樓、三樓為大中小型晚宴廳，承接各種喜宴、壽宴、拜師宴等。 豐富的新品菜肴，加上傳統(tǒng)小吃的魅力，很快吸引人們紛沓而至，四季春門庭若市起來。生意紅火的四季春在價格上卻依然走大眾化路線，在秉承傳統(tǒng)小吃基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，忠實的遵尋著四季春物美價廉，童叟無欺的經(jīng)營方針，羸得新老顧客的一致好評。 四季春大酒店總經(jīng)理張東昌先生16歲從師李善國大師學(xué)廚，現(xiàn)為皖南菜研究員，為振興徽菜，不斷開拓進(jìn)取，在繼承徽菜傳統(tǒng)中，大膽創(chuàng)新，挖掘整理出了自己獨特的烹飪技法。其傳統(tǒng)菜肴：“狀元蹄、荷葉燒賣、相思秘制桂魚等”在蕪湖舉辦美食節(jié)期間多次獲獎，鳳凰美食街流傳一句民謠 “太陽從東方升起，美食從壹號開始”，美食街壹號即是四季春大酒店的地址。2005年第二期刊物《中國烹飪》雜志上圖文并茂的向海內(nèi)外讀者推薦四季春的小籠湯包、荷香燒賣、芥菜蒸餃、狀元蹄、香葉龍骨等名優(yōu)美食，使四季春走出蕪湖，名揚(yáng)海外。