本人從事餐飲工作十六余年,經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)過(guò)硬，曾先后在四川、陜西、河南、山西、湖北、吉林、福建、江蘇等地火鍋企業(yè)任火鍋主廚及火鍋廚師長(zhǎng)，也曾成功為多家新店籌備開業(yè)和技術(shù)轉(zhuǎn)讓，精通各類傳統(tǒng)老火鍋、創(chuàng)新火鍋、以及時(shí)下流行的特色干鍋和特色烤魚菜品的制作；精通全牛油火鍋、純清油火鍋、混合油火鍋、泡椒火鍋、酸辣火鍋、滋補(bǔ)火鍋、特色干鍋、特色烤魚......等等各類火鍋干鍋烤魚的操作工藝流程（精通各類火鍋的炒料、兌鍋、調(diào)味及各類火鍋菜品和干鍋及烤魚菜品的制作）尤其擅長(zhǎng)（湯鍋類）：特色冷鍋魚火鍋、特色魚頭火鍋、冷鍋耗兒魚、黔江雞雜火鍋、金椒魚、特色耙泥鰍火鍋、冷鍋飄香蛙火鍋、苗寨竹筍雞火鍋、芋兒雞火鍋、啤酒鴨火鍋、泡椒兔火鍋、酸菜魚火鍋、酸辣鵝掌火鍋、麻辣鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、肥牛肥羊火鍋、野生菌系列火鍋、滋補(bǔ)藥膳系列火鍋、豆花系列火鍋、秘制骨頭煲、老鴨湯、羊肉湯鍋類等等；（干鍋類）：麻辣干鍋雞、香辣干鍋?zhàn)型谩⑾憷蔽r、香辣蟹、干鍋辣鴨頭、干鍋香辣雞翅、干鍋香辣蛙、干鍋耗兒魚、特色干鍋兔頭、干鍋鱔段、香辣爬爬蝦等等各類四川特色風(fēng)味火鍋類和干鍋類系列菜品的制作；近年來(lái)致力于餐飲菜品的研發(fā)和推廣，當(dāng)下主要從事專業(yè)火鍋、特色干鍋、成都冒菜、萬(wàn)州烤魚、冷鍋串串、缽缽雞、酸辣粉、肥腸粉等等全套技術(shù)培訓(xùn),一對(duì)一手把手教學(xué),理論加實(shí)踐，技術(shù)絕不保留，讓學(xué)員親手操作，在短的時(shí)間內(nèi)熟悉原材料和操作流程，迅速掌握核心技術(shù)和我們多年積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，包教包會(huì)，學(xué)后達(dá)到開店的技術(shù)水平，并可根據(jù)不同的地方來(lái)調(diào)整味道；可先品嘗,再學(xué)習(xí)；并同時(shí)指點(diǎn)開店前的市場(chǎng)分析，以及前期籌備，經(jīng)營(yíng)理念和選址等等，讓你投資開店有保障,也可以上門傳授技術(shù)，學(xué)員在本市開店可免費(fèi)上門技術(shù)指導(dǎo)，所有學(xué)員無(wú)限期享受免費(fèi)技術(shù)更新升級(jí)和長(zhǎng)期技術(shù)跟蹤指導(dǎo)。聯(lián)系電話： 個(gè)人主頁(yè)： 詳情請(qǐng)看我的主頁(yè)或QQ空間