陜西時(shí)代釀造科技有限公司是2009年經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)成立的個(gè)人獨(dú)資公司。注冊(cè)資1200萬(wàn)元，是以自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)為技術(shù)依托，產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企童：專(zhuān)生從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過(guò)程自動(dòng)化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝的研究開(kāi)發(fā)及推廣咨詢(xún)。可承接各類(lèi)中小型實(shí)驗(yàn)室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型成套釀造糧食醋、釀造白醋、果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)交鑰匙工程。

公司主要工程技術(shù)人員2 1名，其中在職教授2名，博士3名，高級(jí)工程師16名（釀造專(zhuān)家）。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專(zhuān)利釀醋設(shè)備、自動(dòng)化控制設(shè)備等，并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。公司先后完成了國(guó)家九五計(jì)劃DF連續(xù)自動(dòng)制醋機(jī)項(xiàng)目、十五計(jì)劃DF工業(yè)自動(dòng)化果醋生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目、十一五計(jì)劃DF工業(yè)自動(dòng)化控制系統(tǒng)項(xiàng)目三項(xiàng)。涉及蘋(píng)果醋生產(chǎn)線(xiàn)、梨醋生產(chǎn)線(xiàn)、沙棘醋生產(chǎn)線(xiàn)、柿子醋生產(chǎn)線(xiàn)、桑葚醋生產(chǎn)線(xiàn)、木瓜醋生產(chǎn)線(xiàn)、楊梅醋生產(chǎn)線(xiàn)、蜂蜜醋生產(chǎn)線(xiàn)、白醋生產(chǎn)線(xiàn)等170多個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目。

目前我公司擁有受?chē)?guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局保護(hù)的專(zhuān)利有10項(xiàng)：

1、 《自動(dòng)釀醋設(shè)備》【ZL2.7】

2、 《固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備》【ZL2.9】

3、 《自動(dòng)醬油發(fā)酵裝置》【ZL2.6】

4、 《一種食醋自動(dòng)生產(chǎn)裝置》【ZL2.2】

5、 《一種固定化酵母細(xì)胞連續(xù)酒精發(fā)酵裝置》【ZL2.X】

6、 《一種桑葚醋的生產(chǎn)工藝》【CN2.0】

7、 《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》【CN2．X】

8、 《一種基于微生物快速釀造柿子醋的方法》【CN2.4】

9、 《一種基于微生物技術(shù)快速釀造葡萄醋的方法》【CN2.9】

10、《一種應(yīng)用微生物技術(shù)快速發(fā)酵制備木瓜裝醋的方法>【CN2.X】