上海蜀湘王餐飲培訓(xùn)隸屬于上海皖湘餐飲管理有限公司，是一家全國連鎖型餐飲公司，主要是集管理服務(wù)、信息咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、推廣和加盟為一體的綜合性企業(yè)；專業(yè)各類特色小吃培訓(xùn)、早餐、面點(diǎn)、燒烤、火鍋培訓(xùn)、川菜廚師培訓(xùn)、香鍋、干鍋、鹵菜培訓(xùn)、米粉、麻辣燙等，免費(fèi)幫學(xué)員開店指導(dǎo)，店面選址，店面擴(kuò)張，經(jīng)營理念，創(chuàng)新菜品，廣告更新等全程一體化。上海校區(qū)公司創(chuàng)辦于1995年位于虹橋核心區(qū)，公司規(guī)模近千平方米，有幾十個(gè)獨(dú)立操作室。目前已在蘭州、徐州、四川，湖北、天津、北京、廣西等全國數(shù)十個(gè)城市均設(shè)立分校。

自辦學(xué)以來，上海電視臺(tái)曾多次來我公司采訪報(bào)道，上海蜀湘王是江浙滬地區(qū)學(xué)員實(shí)踐機(jī)會(huì)多，實(shí)力強(qiáng)，學(xué)員滿意的餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心!以誠信求生存，為創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)全新的學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓每一位熱愛餐飲的學(xué)員能夠?qū)W到真正的本領(lǐng)；以投資小、效益高、回報(bào)快，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營均可，無風(fēng)險(xiǎn)；您有一技在手，將會(huì)終身受益！自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，自古道民以食為天，投資小吃行業(yè)是被看好的行業(yè)，把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，選擇一個(gè)好的項(xiàng)目，改變你的一生，致富你的家庭。

上海蜀湘王火鍋配料技術(shù)研發(fā)中心是華東一家研究火鍋技術(shù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。上海校區(qū)成立于1995年初，擁有固定資產(chǎn)上千萬。由30余名名有20年以上火鍋經(jīng)驗(yàn)的大廚組成，其技術(shù)力量雄厚，研究鍋品，所開發(fā)的鍋品均能代表四川火鍋水平，現(xiàn)已開發(fā)有麻辣火鍋、蹺腳牛肉、冷鍋魚、山藥雞、泡椒兔、香辣排骨、風(fēng)味羊排、海鮮火鍋野生菌火鍋、烤鴨火鍋、鵝掌火鍋、鮑魚火鍋、豆花火鍋等上百種四川流行及新創(chuàng)火鍋。同時(shí)本中心對(duì)四川小吃及涼鹵菜和四川泡菜的制作技術(shù)有獨(dú)到的見解。本校區(qū)多年來堅(jiān)持采用云貴川地區(qū)的香料以及食材，一脈傳承正宗的技術(shù)和味道，現(xiàn)已在全國數(shù)省市發(fā)展了二十余家技術(shù)合作單位。開業(yè)20年來，已有幾千名學(xué)員到本中心學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，遍及韓國、日本、臺(tái)灣、香港、新加坡、馬來西亞及大陸各省市地區(qū)。