中山生日蛋糕裱花培訓(xùn)

1.適用對象：對烘焙行業(yè)感興趣，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。

2.課程目標(biāo)：

1.了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。

2.掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險評估的方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式

3.了解店面的運營模式和管理方式。

3.課程學(xué)費：原價3500元，現(xiàn)在報名2850元（費用包含：培訓(xùn)費、學(xué)習(xí)資料費、學(xué)習(xí)材料費及圍裙）憑學(xué)生證可享受8.5折優(yōu)惠

4. 課程安排：20天課時 （每天上課時間3小時）

5. 上課時間：下午9:00~12:00（星期六、日學(xué)校放假）

課程內(nèi)容：

( 蛋糕裱花基礎(chǔ)訓(xùn)練 ),20天課時

（一）、鮮奶油打法

1.植物奶油：濕性打法、中性打法、干性打法

2. 奶油的保存及使用方式

(二)、1. 蛋糕摸胚訓(xùn)練（直胚、圓胚、方形胚、心形胚等特形胚）

2. 花邊訓(xùn)練（基本擠邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、抖邊、玫瑰花）

（三）、成品蛋糕

1. 奶油調(diào)色類（彩虹蛋糕，多色蛋糕）

2. 卡通蛋糕類（芭比、小黃人、小汽車）

3. 手繪蛋糕類（Q版卡通頭像蛋糕）

4. 賀壽蛋糕類（壽星公蛋糕、壽桃蛋糕）

（四）、畢業(yè)聯(lián)考。

馬沙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員參加完課程培訓(xùn)參與學(xué)校畢業(yè)聯(lián)考，考試以實操為主，考核內(nèi)容根據(jù)中國勞動技能等級證書考試要求出題。出題方由馬沙培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)部?？荚噲龅兀厚R沙職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。

1）報名方式：以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照兩張，身份證復(fù)印件一張。

2）到店實習(xí)申請10天

3）學(xué)校旗下店面實習(xí)

馬沙培訓(xùn)學(xué)校旗下（馬沙蛋糕店）店面實習(xí)10天左右，學(xué)習(xí)店面運營及管理，熟練操作提升技術(shù)水平。