奧灶館創(chuàng)始于咸豐三年（1853年），至今已有一百五十余年歷史，被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予中華餐館。其前身是半山橋南堍天香館。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，店主棄館而走。清朝末年，債主趙三老太將他交給繡娘陳秀英經(jīng)營(yíng)，改名顏復(fù)興。心靈手巧的陳秀英本來擅長(zhǎng)精細(xì)小吃烹調(diào)，她認(rèn)真聽取食客的意見，精心烹飪制作的紅油面果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館，頓時(shí)食客盈門，名聲四揚(yáng)。解放后，根據(jù)奧妙在灶頭上的意思和諧音，正式命名為奧灶館。黨的十一屆三中全會(huì)以來，隨著我國(guó)對(duì)外開放，奧灶館已蜚聲海內(nèi)外。解放后，根據(jù)奧妙在灶頭上的意思和諧音，正式命名為奧灶館。