一、捷能型蒸氣火鍋設(shè)備（型號：YGY-B）-------智能變頻機

1、產(chǎn)品原理

捷能型產(chǎn)品是玉鍋宴蒸氣鍋制造有限公司開發(fā)的第五代蒸氣火鍋設(shè)備，采用微電腦與蒸氣閥門智能變頻雙控技術(shù)，微電腦可以任意選擇大、中、小三種功率，再用蒸氣閥進一步的微調(diào)蒸氣壓力大小，經(jīng)過壓力傳感器的信號輸入芯片程序中，利用微電腦控制所需的功率，從而實現(xiàn)智能變頻、節(jié)能環(huán)保。

2、產(chǎn)品優(yōu)點

節(jié)能：用微電腦任意選定烹飪所需功率后，再用蒸氣閥門微調(diào)發(fā)生器內(nèi)蒸氣壓力，智能變頻技術(shù)就可以根據(jù)發(fā)生器內(nèi)壓力大小來微調(diào)烹飪所需的功率，從而達到節(jié)能的效果。

：（智能變頻技術(shù)）微電腦選定的功率后，當關(guān)閉蒸氣閥門時，智能變頻技術(shù)使發(fā)生器內(nèi)蒸氣壓力恒定在150千帕，膽內(nèi)溫度達到130，當打開閥門時，發(fā)生器就可以迅速地輸出高溫高壓的蒸氣加熱食物，解決了以前控制盒單控、加熱速度慢的缺點。

：采用機械的壓力開關(guān)、限溫開關(guān)、隔斷器三重連鎖防壓保護。

3、適用范圍

捷能型產(chǎn)品適用于蒸、煮、燜、火鍋等各種烹飪方法，廣泛應(yīng)用于酒樓、火鍋店、家庭，是商用及家用型。

二、聚能型蒸氣火鍋設(shè)備(型號：YGY-B）---智能變頻機（石鍋魚?？顧C型）

聚能型蒸氣火鍋設(shè)備是玉鍋宴公司專門針對蒸氣石鍋魚，草帽石鍋、云南石鍋量身定制的?？顧C型，特點是功率大、高溫高壓、加熱速度快，能迅速的把食物煮熟并鎖住營養(yǎng)，使食特更加鮮嫩、更加有營養(yǎng)。

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