酒會(huì)今指形式比較簡(jiǎn)單的宴會(huì)，用酒和點(diǎn)心招待客人，不排席次，客人到場(chǎng)、退場(chǎng)都比較自由。舉辦或者參加酒會(huì)的作用是能夠有效的擴(kuò)大交際、廣交朋友，從而增強(qiáng)個(gè)人或者公司業(yè)務(wù)的人脈。

而且舉辦酒會(huì)相比于其他的會(huì)議活動(dòng)要更加經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，也成為各企業(yè)聯(lián)系彼此為常見(jiàn)的聚會(huì)活動(dòng)選擇。因此酒會(huì)的策劃也應(yīng)該是各會(huì)議公司所熟知的，以下是廣州鳳騰會(huì)議公司()對(duì)于酒會(huì)策劃的簡(jiǎn)要理解，分享給大家：

一、發(fā)出請(qǐng)?zhí)?

對(duì)于小型酒會(huì)，不必非要印制請(qǐng)?zhí)?，口頭發(fā)出邀請(qǐng)即可。邀請(qǐng)可在兩周之前發(fā)出，也可再遲一些，但一定要給客人留出選擇的時(shí)間。

對(duì)于大型或正式的酒會(huì)，印制專(zhuān)用請(qǐng)?zhí)⒁跃蹠?huì)或家庭招待會(huì)為名義。一般邀請(qǐng)應(yīng)在兩周之前發(fā)出。

通常情況下，主人發(fā)出的請(qǐng)?zhí)蚩陬^邀請(qǐng)要多于實(shí)際籌劃的人數(shù)，以免出現(xiàn)空缺現(xiàn)象。

二、人群密度

成功的酒會(huì)一般應(yīng)使人群密度適中，過(guò)于嘈雜和擁擠是酒會(huì)的大忌。因此，籌備酒會(huì)時(shí)，必須充分考慮場(chǎng)所的容量和通風(fēng)情況，做出明智的安排。

通常情況下，可將舉辦酒會(huì)的主廳周?chē)姆块g、陽(yáng)臺(tái)、花園等利用起來(lái)，以供客人自行調(diào)節(jié)密度，置身自己感覺(jué)舒適的場(chǎng)所。

三、了解客人

籌備酒會(huì)前，要對(duì)客人的各方面特點(diǎn)都有一個(gè)清晰的了解。如果來(lái)賓中老年人居多，那么要盡量考慮到中老年人的身體狀況和特殊需求。因此，餐桌旁多放些椅子十分必要；若是來(lái)賓以年輕人為主，則這種考慮不必過(guò)多。

四、取菜方便

讓客人取菜方便，十分容易地找到自己想要的東西也是成功酒會(huì)的重要因素。因此要注意以下3點(diǎn)：

1、香煙可置于合適的容器中，煙灰缸應(yīng)該既大又深，并將它們四處放置；

2、果仁、點(diǎn)心之類(lèi)的食品應(yīng)方便持拿，將其放于合適的碗或盤(pán)中，置于房間各處，以方便取用；

3、酒水要準(zhǔn)備充足，供應(yīng)及時(shí)。尤其要注意給不飲酒的客人準(zhǔn)備無(wú)酒精飲料。