茅臺(tái)酒不是越老越黃?
很多人都認(rèn)為茅臺(tái)酒越老越黃,越老越黏稠(俗語拉粘),其實(shí)一瓶普通的茅臺(tái)酒出廠的時(shí)候顏色只是微微有一點(diǎn)黃,但茅臺(tái)酒是有生命的,經(jīng)過幾年或幾十年的存放,瓶里酒的顏色會(huì)發(fā)生很大變化,慢慢從當(dāng)初的微微黃,放個(gè)三五年后變成微黃,十幾年以后再變的很黃,幾十年以后就會(huì)變成微微有點(diǎn)綠的黃,而并非是越老越黃。
很多長期喝茅臺(tái)的朋友,如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新茅臺(tái)酒,給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái),你會(huì)感覺顏色比新茅臺(tái)酒黃,香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝儲(chǔ)存10年,20年或者30年以上的老茅臺(tái)酒,要循序漸進(jìn),先喝儲(chǔ)存5年左右的,讓你的味蕾慢慢適應(yīng),一點(diǎn)一點(diǎn)感受老茅臺(tái)的魅力,相信你會(huì)深深愛上茅臺(tái)老酒。
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。
茅臺(tái)回收真?zhèn)蔚姆椒ǎ?
1、就包裝而言:整箱茅臺(tái)酒的包裝帶應(yīng)為白色,其它顏色的包裝帶應(yīng)不正常。
2、防偽電話:每瓶茅臺(tái)的包裝上都有一個(gè)物流條形碼。揭開條形碼,撕掉表面。你可以看到16位數(shù)的電話防偽碼,不能反復(fù)查詢。打電話按語音提示操作,就能得到查詢結(jié)果。如果已經(jīng)查詢過這個(gè)號(hào)碼,就要慎重購買!
3、防偽標(biāo)志:每箱茅臺(tái)酒都配有防偽識(shí)別器和操作說明,英文字母出現(xiàn)在識(shí)別照射防偽標(biāo)志上,更換瓶子的角度。文字若隱若現(xiàn),充滿動(dòng)感!
4、茅臺(tái)飄帶:真酒瓶上的飄帶要垂直筆直,里面的飄帶上有阿拉伯字母,但外帶上沒有。而且絲帶的下端位于貴州茅臺(tái)五字中茅字的草頭下緣!
5、茅臺(tái)瓶蓋:瓶蓋上的茅臺(tái)標(biāo)志應(yīng)該在火漆外面,是熱封的,而假酒則在里面,是用蠟封的,外觀看上去比較模糊!
6、茅臺(tái)瓶底;茅臺(tái)公司的注冊商標(biāo)在真正的茅臺(tái)瓶底部,同一盒茅臺(tái)瓶底部的標(biāo)志應(yīng)該是一樣的。如果一盒茅臺(tái)的標(biāo)志不一樣,可能是造假者回收瓶子后手工裝箱,因?yàn)榛厥掌孔雍茈y統(tǒng)一底部標(biāo)志!