隨著科學技術的進步和應用,清洗機器人應運而生,這種機器人可以替代人進行無死角的清洗,而且大大降低了成本,我們有理由相信隨著這種技術的應用擴大,其被人接受的可能性也就越來越大,徹底改變我們的作業(yè)和生產方式。
油污堆積的油煙管道容易散發(fā)異味,影響食品的新鮮度和口感。更甚者,油污可能通過不完全封閉的管道口落入食品中,造成食品污染,直接威脅消費者的健康。
油煙中含有多種有害物質,如顆粒物、揮發(fā)性有機物等,長期吸入這些物質會對員工的呼吸系統(tǒng)造成損害,引發(fā)呼吸道疾病。定期清洗油煙管道,減少有害物質的排放,有助于保護員工的身體健康。
油污在高溫下易燃燒,是廚房火災的主要源頭之一。未及時清理的油煙管道一旦遇到明火或高溫,極易引發(fā)火災,造成不可估量的損失。定期清洗油煙管道,消除火災隱患,是餐飲企業(yè)生產的重要保障。
清潔的油煙管道能夠更有效地排出廚房油煙,減少油煙在餐廳內的擴散,提升顧客的就餐環(huán)境。同時,良好的通風系統(tǒng)也有助于減少廚房內的濕氣,防止霉菌滋生,保持廚房的干燥與清潔。
后,煙道清洗對于室內空氣質量的改善也非常重要。煙道中的灰塵、油脂和污垢可能會隨著煙氣進入室內空氣中,影響室內空氣的清潔度和質量。長期吸入污染的室內空氣可能會對人體健康產生不良影響,特別是對呼吸系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。定期清洗煙道可以有效減少室內空氣污染,提高室內環(huán)境的舒適度和健康水平。
針對于現(xiàn)如今的餐飲企業(yè),廚房油煙每天都在產生,安裝的油煙煙道在經過常年累月的使用下變得很臟,不少油漬附著在上面,假若不馬上清洗,很有可能引起火災。定期清洗油煙煙道的三要素有:
1、要注意排煙的主管道,由于在主排煙管的水平低線處就是油煙囤積的地方。
2、酒店或賓館等場所都配備有大型的吸油煙機,這些油煙機都會有排風渦輪,只有經常清洗才能歐提高排風效果。主要原因是大型風機的千葉渦輪葉片的間隙很小,只要一沾滿油漬,那么排煙效果必然就會變得很差。
3、油煙凈化器也要記得定期的清洗,由于它作為排煙系統(tǒng)中很重要的一部分。但它也是集油膩多的地方,因而一定要清洗干凈。定期清洗干凈能歐是排煙效果變得更好,還能消除消防隱患。