茅臺(tái)從“人、文、物、藝、禮、節(jié)、史、器、哲”九大系列出發(fā),挖掘、提煉、建設(shè)、豐富茅臺(tái)文化,程度發(fā)揮茅臺(tái)文化“軟核”作用和文化聚能的“硬核”作用,通過打造文化展臺(tái)、豐富文化活動(dòng)、開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品等多形式、多載體的方式,不斷挖掘和豐富茅臺(tái)文化內(nèi)涵。
系統(tǒng)梳理中華古代酒禮的演變、茅臺(tái)鎮(zhèn)及赤水河流域的酒俗文化,茅臺(tái)酒禮與中國(guó)傳統(tǒng)酒禮的關(guān)系及其表現(xiàn)形式;建立規(guī)范、完整的茅臺(tái)祭祀禮儀,依托“茅草臺(tái)”,開展二十四節(jié)氣祭祀活動(dòng),對(duì)“端午敬麥”“茅臺(tái)酒節(jié)”典禮儀式進(jìn)行挖掘、豐富和拓展;創(chuàng)新文化表達(dá)方式,形成沉浸式體驗(yàn)酒文化,規(guī)范品鑒文化,打造“茅臺(tái)宴”“茅臺(tái)酒道表演”“茅臺(tái)飲酒禮儀”;注重消費(fèi)者飲酒動(dòng)機(jī)、演變特征和飲酒感受,強(qiáng)化酒在實(shí)現(xiàn)人文精神和生活方式中的角色。
研究釀酒、制曲等釀制技藝與二十四節(jié)氣、農(nóng)時(shí)的關(guān)系;打造并鞏固茅臺(tái)專屬的節(jié)日,宣傳好舊金山“貴州茅臺(tái)日”,優(yōu)化提升“茅粉節(jié)”,設(shè)立“茅臺(tái)工匠日”,持續(xù)做好“端午敬麥”“茅臺(tái)酒節(jié)”,辦好職工藝術(shù)節(jié)、職工運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng);參與國(guó)家、國(guó)際重大節(jié)日、傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng),各大論壇、高端峰會(huì)等,加強(qiáng)國(guó)際融合,策劃并組織高端活動(dòng),提升品牌形象。
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