茅臺(tái)酒的主要工藝流程及要求： （1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。 （2）制酒： ①投料階段：重陽(yáng)開(kāi)始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開(kāi)窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻，從蒸糧開(kāi)始重復(fù)上述工序。 ②餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。 制酒過(guò)程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。 （3）貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。 （4）包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后，采用不透明容器包裝出廠。

系統(tǒng)梳理中華古代酒禮的演變、茅臺(tái)鎮(zhèn)及赤水河流域的酒俗文化，茅臺(tái)酒禮與中國(guó)傳統(tǒng)酒禮的關(guān)系及其表現(xiàn)形式；建立規(guī)范、完整的茅臺(tái)祭祀禮儀，依托“茅草臺(tái)”，開(kāi)展二十四節(jié)氣祭祀活動(dòng)，對(duì)“端午敬麥”“茅臺(tái)酒節(jié)”典禮儀式進(jìn)行挖掘、豐富和拓展；創(chuàng)新文化表達(dá)方式，形成沉浸式體驗(yàn)酒文化，規(guī)范品鑒文化，打造“茅臺(tái)宴”“茅臺(tái)酒道表演”“茅臺(tái)飲酒禮儀”；注重消費(fèi)者飲酒動(dòng)機(jī)、演變特征和飲酒感受，強(qiáng)化酒在實(shí)現(xiàn)人文精神和生活方式中的角色。

研究釀酒、制曲等釀制技藝與二十四節(jié)氣、農(nóng)時(shí)的關(guān)系；打造并鞏固茅臺(tái)專屬的節(jié)日，宣傳好舊金山“貴州茅臺(tái)日”，優(yōu)化提升“茅粉節(jié)”，設(shè)立“茅臺(tái)工匠日”，持續(xù)做好“端午敬麥”“茅臺(tái)酒節(jié)”，辦好職工藝術(shù)節(jié)、職工運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng)；參與國(guó)家、國(guó)際重大節(jié)日、傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)，各大論壇、高端峰會(huì)等，加強(qiáng)國(guó)際融合，策劃并組織高端活動(dòng)，提升品牌形象。

恒瑞達(dá)茅臺(tái)酒回收公司提供遵義茅臺(tái)酒回收上門，遵義回收老茅臺(tái)酒，遵義煙酒禮品回收，是一家正規(guī)的老酒回收公司，本公司長(zhǎng)期斥資高價(jià)回收茅臺(tái)酒、陳年老酒、名酒、洋酒、冬蟲(chóng)夏草等各種貴重禮品。本公司館秉承客戶至上的原則做事，誠(chéng)信高價(jià)回收，拒絕調(diào)包，現(xiàn)款結(jié)算，熱情地服務(wù)每一位顧客。我們長(zhǎng)期面向全國(guó)舉行征集活動(dòng)，免費(fèi)價(jià)格評(píng)估，鑒定真假。我公司承諾禮品回收價(jià)格為行業(yè)價(jià)。