五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋,色彩為金色,光潔度好,蓋頂印制該廠廠徽圖案,周圍字體清晰端正,鎖口平整光滑。瓶蓋頂部有兩項防偽措施:一是光刻,從1993年7月1日、10月1日起,分別在五糧液鼓型和晶質瓶蓋頂部,打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽,用10倍放大鏡觀察,清晰可見,線條因激光灼糊而略顯黑色,用手或濕布無法擦掉。
藏品本身體現(xiàn)的風味特征和微量成分,指導生產,繼承傳統(tǒng),不斷創(chuàng)新,發(fā)揚光大民族產業(yè)。如80年代早期的38°二峨大曲,能在1985年批量生產,并在1988年獲得國家優(yōu)質酒稱號,與學習38°瀘州特曲有關!另如用1988年(90年代)以前的酒對比,你會發(fā)現(xiàn)感觀風味變化, 理化檢測,微量成分也變化了,這就是科學價值。
中國產白酒的香型之一。采用老窖位發(fā)酵生香基地,窖愈老,窖泥中的釀酒微生物愈多,生產的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁,綿柔甘烈,香味協(xié)調,綿甘適口,回味悠長。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。
純糧釀造,不添加外來物質 醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。