茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其它名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其它白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其它香型白酒不具有的特點。

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。

遵義恒瑞達茅臺酒回收公司提供遵義茅臺酒回收上門，遵義回收老茅臺酒，遵義煙酒禮品回收，是一家正規(guī)的老酒回收公司，本公司長期斥資高價回收茅臺酒、陳年老酒、名酒、洋酒、冬蟲夏草等各種貴重禮品。本公司館秉承客戶至上的原則做事，誠信高價回收，拒絕調(diào)包，現(xiàn)款結(jié)算，熱情地服務(wù)每一位顧客。我們長期面向全國舉行征集活動，免費價格評估，鑒定真假。我公司承諾禮品回收價格為行業(yè)價。

我們長期大量主回收茅臺、五糧液、董酒、勻酒，習(xí)水大曲、國窖等名酒和老酒以及冬蟲夏草、購物卡等禮品。

長期以來，我們本著公平、公正、誠實、守信的經(jīng)營理念，合作共贏，互惠互利的企業(yè)宗旨，使得本公司在禮品回收行業(yè)內(nèi)**?，F(xiàn)愿意和各大單位，個人建立長期穩(wěn)固的合作關(guān)系。希望廣大客戶及早聯(lián)系我們。價優(yōu)為基礎(chǔ)，公平求生存，信譽作保證，信守承諾，現(xiàn)金支付，快捷，嚴格為客戶保密。