年輕的父母經(jīng)常會(huì)提出這樣的問題：“我們的孩子和鄰居家的孩子年齡一樣大，但就是沒有人家孩子長(zhǎng)得高，也沒有人家長(zhǎng)得胖，是不是缺少什么營(yíng)養(yǎng)？”

小兒生長(zhǎng)發(fā)育雖然是有一定規(guī)律的，但是在一定范圍內(nèi)受到多種因素的影響，存在相當(dāng)大的個(gè)體差異。所謂正常值也不是的，要考慮個(gè)體不同的影響因素，才能較正確地判斷是正常還是異常。同時(shí)還要進(jìn)行系統(tǒng)地連續(xù)地觀察，才能了解小兒生長(zhǎng)發(fā)育的真實(shí)情況。

另外，良好的居住環(huán)境和衛(wèi)生條件如陽(yáng)光充足、空氣新鮮、水源清潔等有利于小兒生長(zhǎng)發(fā)育，反之則帶來(lái)不利影響。合理的生活制度、護(hù)理、教養(yǎng)、鍛煉等對(duì)小兒體格生長(zhǎng)和智力發(fā)育也起著重要的促進(jìn)作用。家庭的溫暖、父母的關(guān)愛和良好的榜樣作用、良好的學(xué)校教育和社會(huì)教育等，對(duì)小兒性格和品德的形成、情緒的穩(wěn)定和神經(jīng)精神的發(fā)育都有深遠(yuǎn)的影響。

人體吃進(jìn)入的脂肪、蛋白質(zhì)及糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都必須由各種消化酶分解后才能吸收利用，其中有很大一部分是含硒酶。如果人體長(zhǎng)期缺硒，就會(huì)導(dǎo)致人體腸胃的消化吸收功能障礙，導(dǎo)致人體生長(zhǎng)發(fā)育遲緩或停滯，低下等。

微量元素是相對(duì)主量元素（大量元素）來(lái)劃分的，根據(jù)寄存對(duì)象的不同可以分為多種類型，當(dāng)前較受關(guān)注的主要是兩類，一種是生物體中的微量元素，另一種是非生物體中（如巖石中）的微量元素。